Pasta di Peppino all’uovo Maccaronelli 5kg

Kochzeit: 5 Minuten
Ideal für: Kombination mit feinen Saucen, Pesto und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (15%)
Allergene: A, C
Länge: 30 – 50 mm
Wandstärke: 0,8 – 1 mm
Haltbarkeit: 3 Jahre

Artikelnummer: 3227

Großes Pasta-Sortiment speziell für die italienische Küche

Das Pasta di Peppino Sortiment mit seinen typisch italienischen Ausformungen wurde speziell für die gastronomischen Anforderungen entwickelt. Sorgfältig ausgewählter Hartweizen und die Zugabe von 3 Eiern je kg Grieß sorgen für enorme Kochstabilität.

Original italienische Pasta mit bewährter Recheis Qualität

Feiner Geschmack, absolute Bissfestigkeit und die breite Produktpalette bieten für jeden Feinschmecker genau das Richtige.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für Maccaronelli al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 5 Minuten sind die Maccaronelli fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Maccaronelli vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 2-3 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Maccaronelli nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für Maccaronelli al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 5 Minuten sind die Maccaronelli fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Maccaronelli vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 2-3 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Maccaronelli nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Große Auswahl mit hoher Ergiebigkeit

Alle 18 italienischen Ausformungen vom Sortiment Pasta di Peppino all’uovo bestehen aus sorgfältig ausgewähltem Hartweizengrieß und 3 Eiern je kg Hartweizengrieß. Die Nudeln eignen sich daher hervorragend für Cook & Chill und Bain-Marie Anwendungen.

Maccaronelli in Kräuterpesto an Pilzschaum mit Alpengarnelen

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu Pasta di Peppino all´uovo Maccaronelli empfehlen wir ein leichtes Petersilienpesto, serviert mit feinem Pilzschaum und Alpengarnelen. So gelingt eine besondere Kombination auch mit regionalen Zutaten.

Maccaronelli in Kräuterpesto an Pilzschaum mit Alpengarnelen

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Zu Pasta di Peppino all´uovo Maccaronelli empfehlen wir ein leichtes Petersilienpesto, serviert mit feinem Pilzschaum und Alpengarnelen. So gelingt eine besondere Kombination auch mit regionalen Zutaten.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 3227

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (15%); 3 Bodenhaltungseier aus Österreich

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfter umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1505 kj | 355 kcal
Fett: 3,2
davon gesättigte Fettsäuren: 1
Kohlenhydrate: 66
davon Zucker: 1,2
Ballaststoffe: 3,3
Eiweiß: 14
Salz: 0,06

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