Pasta di Peppino Semola Penne lisce 5 kg

Kochzeit: 9 Minuten
Ideal für: feine Saucengerichte, Salate und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß
Allergene: A
Länge: 35 +/- 5 mm
Durchmesser: 8,2 +/- 0,05 mm
Teigstärke: 1,2 +/- 0,05 mm
Haltbarkeit: 3 Jahre

Artikelnummer: 3243

SEMOLA – Original italienische Teigwaren

Italienische Teigwaren, wie man sie bei uns kennt, werden ausschließlich aus bestem Hartweizen hergestellt und enthalten kein Ei. Sie eignen sich somit auch für die rein pflanzliche Küche und sind vegan zertifiziert. Mit 8 italienischen Ausformungen bietet Pasta di Peppino Semola ein breites Produktsortiment für die unterschiedlichsten Vorlieben. Die Teigwaren werden sorgfältig und ausschließlich aus 100 % Hartweizengrieß hergestellt. Sie eignen sich daher auch hervorragend für die vegane Küche.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für Penne lisce al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 9 Minuten sind die Penne lisce fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Penne lisce vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Penne lisce nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für Penne lisce al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 9 Minuten sind die Penne lisce fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Penne lisce vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Penne lisce nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Beste Kocheigenschaften

Vermahlener Hartweizen wird im Italienischen immer “Semola di grano duro” genannt – unabhängig vom Vermahlungsgrad.
Die gemahlenen Erzeugnisse von Hartweizen sind auch als “italienisches Mehl” bekannt, da sie vorwiegend zur Herstellung von Pasta eingesetzt werden. Hartweizenmehl hat einen wesentlich höheren Glutenanteil als handelsübliches Weizenmehl und ist dadurch besonders kochfest.

Raffinierte Pastagerichte für Ihre Gäste

Bei uns finden Sie viele Rezeptideen von Profis für Profis. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Pastagerichten.

 

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Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 3243

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS (100 %) Kann Spuren von Eiern enthalten.

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1469 kj | 351 kcal

Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g

Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2,5 g

Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

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