Pasta di Peppino Semola Spaghetti 5 kg

Kochzeit: 10 Minuten
Ideal für: klassische Spaghettigerichte, Gemüsesaucen und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß
Allergene: A
Länge: 230 – 250 mm
Durchmesser: 1,78 +/- 0,05 mm
Haltbarkeit: 3 Jahre

Artikelnummer: 3244

SEMOLA – Original italienische Teigwaren

Italienische Teigwaren, wie man sie bei uns kennt, werden ausschließlich aus bestem Hartweizen hergestellt und enthalten kein Ei. Sie eignen sich somit auch für die vegane Küche. Mit dem Semola Sortiment bietet Recheis eine feine Auswahl an klassischen Hartweizennudeln.

Italienische Formen ohne Ei

Für all jene, die auf klassische italienische Teigware setzen, bietet Recheis Semola eine herrliche Auswahl.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für Spaghetti al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca.10 Minuten sind die Spaghetti fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Spaghetti vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 – 7 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghetti nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für Spaghetti al dente

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca.10 Minuten sind die Spaghetti fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Spaghetti vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 6 – 7 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghetti nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Beste Kocheigenschaften

Vermahlener Hartweizen wird im Italienischen immer “Semola di grano duro” genannt – unabhängig vom Vermahlungsgrad.
Die gemahlenen Erzeugnisse von Hartweizen sind auch als “italienisches Mehl” bekannt, da sie vorwiegend zur Herstellung von Pasta eingesetzt werden. Hartweizenmehl hat einen wesentlich höheren Glutenanteil als handelsübliches Weizenmehl und ist dadurch besonders kochfest.

Raffinierte Spaghettigerichte für Ihre Gäste

Bei uns finden Sie viele Rezeptideen von Profis für Profis. Lassen Sie sich inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit besonderen Pastagerichten.

 

Raffinierte Spaghettigerichte für Ihre Gäste

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Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 3244

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS (100 %) Kann Spuren von Eiern enthalten.

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1469 kj | 351 kcal

Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g

Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2,5 g

Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

Viele Rezepte mit unseren Nudeln aus 100% Hartweizengrieß

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