Kochzeit: 7 Minuten
Ideal für: feine Saucengerichte und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß
Allergene: A
Länge: 320 – 330 mm
Breite: 3 +/-0,1 mm
Teigstärke: 1,05 +/-0,1 mm
Durchmesser Nest: 60 +/-2 mm
Haltbarkeit: 3 Jahre
Artikelnummer: 3249
Italienische Teigwaren, wie man sie bei uns kennt, werden ausschließlich aus bestem Hartweizen hergestellt und enthalten kein Ei. Sie eignen sich somit auch für die rein pflanzliche Küche und sind vegan zertifiziert. Mit 9 italienischen Ausformungen bietet Pasta di Peppino Semola ein breites Produktsortiment für die unterschiedlichsten Vorlieben. Die Teigwaren werden sorgfältig und ausschließlich aus 100 % Hartweizengrieß hergestellt. Sie eignen sich daher auch hervorragend für die vegane Küche.
Vermahlener Hartweizen wird im Italienischen immer “Semola di grano duro” genannt – unabhängig vom Vermahlungsgrad. Die gemahlenen Erzeugnisse von Hartweizen sind auch als “italienisches Mehl” bekannt, da sie vorwiegend zur Herstellung von Pasta eingesetzt werden. Hartweizenmehl hat einen wesentlich höheren Glutenanteil als handelsübliches Weizenmehl und ist dadurch besonders kochfest.
Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Pasta di Peppino Semola Tagliolini sind besonders als Beilagennudel sehr beliebt. Lassen Sie sich von dem raffinierten Gericht von Küchenchef Mark Jani Nith inspirieren: Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit Tagliolini oder Fettuccine.
Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Pasta di Peppino Semola Tagliolini sind besonders als Beilagennudel sehr beliebt. Lassen Sie sich von dem raffinierten Gericht von Küchenchef Mark Jani Nith inspirieren: Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit Tagliolini oder Fettuccine.
Artikelnummer: 3249
Lagerhinweis: Bei trockener, vor Sonnenlicht geschützter Lagerung mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS (100 %)
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung:
Wassermenge:
6-10 fache Menge der Teigwaren. Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser geben und mehrmals umrühren.
Kochzeit: ca. 7 Min.
Bitte beachten Sie die sortenbezogene Kochzeit (Richtwert) im weißen Informationsfeld. Wenn die Teigwaren noch kernig (al dente") sind, schmecken sie am besten. Werden die Teigwaren warmgehalten oder wieder erwärmt, die Nudeln ca. 1/3 kürzer kochen, da sie nach dem Abseihen noch nachziehen.
Anrichten:
Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Teigwaren nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden."
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1469 kj | 351 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g
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