Pasta di Peppino Semola Tagliolini 5 kg

Kochzeit: 7 Minuten
Ideal für: feine Saucengerichte und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß
Allergene: A
Länge: 320 – 330 mm
Breite: 3 +/-0,1 mm
Teigstärke: 1,05 +/-0,1 mm
Durchmesser Nest: 60 +/-2 mm
Haltbarkeit: 3 Jahre

Artikelnummer: 3249

SEMOLA – Original italienische Teigwaren

Italienische Teigwaren, wie man sie bei uns kennt, werden ausschließlich aus bestem Hartweizen hergestellt und enthalten kein Ei. Sie eignen sich somit auch für die rein pflanzliche Küche und sind vegan zertifiziert. Mit 9 italienischen Ausformungen bietet Pasta di Peppino Semola ein breites Produktsortiment für die unterschiedlichsten Vorlieben. Die Teigwaren werden sorgfältig und ausschließlich aus 100 % Hartweizengrieß hergestellt. Sie eignen sich daher auch hervorragend für die vegane Küche.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für Pasta di Peppino Semola Tagliolini

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 7 Minuten sind die Tagliolini fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Tagliolini vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 5-6 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Tagliolini nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für Pasta di Peppino Semola Tagliolini

  • Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
  • Nach ca. 7 Minuten sind die Tagliolini fertig zum Servieren
  • Warmhalten: Sollen die Tagliolini vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 5-6 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Tagliolini nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Beste Kocheigenschaften

Vermahlener Hartweizen wird im Italienischen immer “Semola di grano duro” genannt – unabhängig vom Vermahlungsgrad. Die gemahlenen Erzeugnisse von Hartweizen sind auch als “italienisches Mehl” bekannt, da sie vorwiegend zur Herstellung von Pasta eingesetzt werden. Hartweizenmehl hat einen wesentlich höheren Glutenanteil als handelsübliches Weizenmehl und ist dadurch besonders kochfest.

Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit zweierlei Schaum

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Pasta di Peppino Semola Tagliolini sind besonders als Beilagennudel sehr beliebt. Lassen Sie sich von dem raffinierten Gericht von Küchenchef Mark Jani Nith inspirieren: Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit Tagliolini oder Fettuccine.

Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit zweierlei Schaum

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Pasta di Peppino Semola Tagliolini sind besonders als Beilagennudel sehr beliebt. Lassen Sie sich von dem raffinierten Gericht von Küchenchef Mark Jani Nith inspirieren: Pochiertes Reinankenfilet auf Tomaten-Oliven-Nudeln mit Tagliolini oder Fettuccine.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 3249

Lagerhinweis: Bei trockener, vor Sonnenlicht geschützter Lagerung mindestens haltbar bis Ende: siehe Aufdruck

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS (100 %)
Kann Spuren von Eiern enthalten.

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung:
Wassermenge:
6-10 fache Menge der Teigwaren. Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser geben und mehrmals umrühren.

Kochzeit: ca. 7 Min.
Bitte beachten Sie die sortenbezogene Kochzeit (Richtwert) im weißen Informationsfeld. Wenn die Teigwaren noch kernig (al dente") sind, schmecken sie am besten. Werden die Teigwaren warmgehalten oder wieder erwärmt, die Nudeln ca. 1/3 kürzer kochen, da sie nach dem Abseihen noch nachziehen.

Anrichten:
Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Teigwaren nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden."

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1469 kj | 351 kcal
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 72 g
davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 3 g
Eiweiß: 12 g
Salz: 0,01 g

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