Kochzeit: ca. 20 Minuten
Ideal für: feine, flaumige Grießnockerl, Mehlspeisen
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (10%)
Allergene: A, C
Gastro-Artikelnummer: 216
Als Spezialist für feinste Teigwaren bietet Recheis auch weitere ausgewählte Grießprodukte für die Küche an. Unter der Zugabe von 2 Eiern je kg wird bester Hartweizengrieß für eine optimale Konsistenz vermahlen. Durch den höheren Proteingehalt wird eine stärkere Bindung gewährleistet.
Flaumige Grießnockerl gelingen mit Recheis Nockerlgrieß bestimmt. Aber nicht nur Suppeneinlagen, sondern auch pikante Hauptspeisen oder schmackhafte Beilagen wie Nockerl, Knödel oder Aufläufe gelingen mit angenehmen Biss.
Flaumige Grießnockerl gelingen mit Recheis Nockerlgrieß bestimmt. Aber nicht nur Suppeneinlagen, sondern auch pikante Hauptspeisen oder schmackhafte Beilagen wie Nockerl, Knödel oder Aufläufe gelingen mit angenehmen Biss.
Recheis ist ein nach dem International Food Standard (IFS) geprüftes Unternehmen. Wir garantieren dadurch ein umfassendes Qualitätsmanagement und eine stetige Kontrolle aller Herstellungsprozesse. So können sie Ihren Gästen Produkte in garantiert bester Qualität servieren.
Der Nockerlgrieß wird übrigens nur aus besten Recheis Nudeln mit naturreinen Zutaten gemacht. Bei der Produktion kommt es immer wieder mal vor, dass eine Nudel nicht so schön gelingt. Weil diese aber trotzdem genauso gut schmeckt, wird sie zu Grieß gemahlen und darf sich so, in einem 2. Leben zum Beispiel als Grießnockerl so richtig schmecken lassen!
Der Nockerlgrieß wird übrigens nur aus besten Recheis Nudeln mit naturreinen Zutaten gemacht. Bei der Produktion kommt es immer wieder mal vor, dass eine Nudel nicht so schön gelingt. Weil diese aber trotzdem genauso gut schmeckt, wird sie zu Grieß gemahlen und darf sich so, in einem 2. Leben zum Beispiel als Grießnockerl so richtig schmecken lassen!
Gastro-Artikelnummer: 216
Lagerhinweis: Bei trockener, vor Sonnenlicht
geschützter Lagerung mindestens
haltbar bis Ende: Siehe Aufdruck
Zutaten: HARTWEIZENGRIEß, EIER (10 %), 2 Eier je kg Teigwaren
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier
Zubereitung: Kochzeit: ca. 20 Minuten
Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben.
100 g Recheis Nockerlgrieß
40 g weiche Butter
1 großes, frisches Ei
1 Prise Salz
Butter schaumig schlagen.
Mit Ei und Prise Salz verrühren.
Nockerlgrieß dazugeben und gut
vermischen. 3 – 5 Minuten rasten
lassen. Nockerl formen, in leicht
kochendes Wasser einlegen und
12 Minuten kochen lassen.
Anschließend den Topf von der
Platte nehmen und je nach
Geschmack 5 – 8 Minuten
ziehen lassen.
100 g Recheis Nockerlgrieß
ergeben ca. 13 Nockerl.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1536 kj | 363 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Kohlenhydrate: 70 g
davon Zucker: 1,1 g
Ballaststoffe: 3,1 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,04 g
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