Premium Spaghettini extra kochfest 5 kg

Premium Spaghettini – feinster Genuss für hohe Ansprüche

Abgestimmt auf die hohen Anforderungen in Großküchen und auf Skihütten wurden Premium Spaghettini entwickelt. Die Kochstabilität der Teigwaren ist besonders wichtig. Diese wird durch die Zugabe von drei Eiern je kg Hartweizen erreicht.

Ideal zum Warmhalten und Wiedererwärmen

Der hohe Proteingehalt des Hartweizens sowie die Zugabe von Eiern und Eiweiß sorgen für eine hohe Kochstabilität, welche ein Warmhalten ohne Qualitätsverlust ermöglichen.

Unsere Kochempfehlung für extra kochfest Spaghettini al dente

• Verwenden Sie mindestens die 6-10 fache Menge an Wasser.
• Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren
• Nach ca. 6 Minuten sind die Spaghettini fertig zum Servieren
• Warmhalten: Sollen die Spaghettini vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
• Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Spaghettini nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.