Kochzeit: 12-14 Minuten
Ideal für: schnelle Gerichte, als Suppeneinlage, Pfannengerichte, überbackene Gerichte, Gerichte aller Art als Beilage
Zutaten: Eierteigwaren (Hartweizengrieß, 14 % Eier), 28 % Fülle (Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz), 6,7 % Schweinefleisch, Schweinschmalz, Salz, Köse (Milch, Salz, Lab), Aromen, Gewürze, Kräuter)
Allergene: A, C, G
Besonderheit: ungekühlt lange lagerfähig
Artikelnummer: 149
Am liebsten wird die Tortellini in Brodo, also in der Fleischsuppe, gegessen. Dieser italienische Klassiker ist Teil des Recheis Trockenteigwaren Sortiments für die Gastronomie und ein klarer Vorteil ist, dass sie getrocknet und somit länger haltbar sind. Aus Hartweizengrieß, Eiern und einer Fülle aus Schweinefleisch sind die Tortellini ein herzhafter Genuss.
Recheis Tortellini schmecken nicht nur in der Suppe vorzüglich, sie sind auch als Vorspeise mit Butter und Parmesan oder in einer cremigen Tomatensauce als Hauptspeise passend. Recheis Trockentortellini in der 1 kg-Packung sind besonders ergiebig.
„Tortellini in brodo“ gehören zur traditionellen Küche Norditaliens. Das Gericht war schon 1550 Teil des Menüs zur Angelobung der Tribune des Senats in Bologna und bis zum Zweiten Weltkrieg servierte man Tortellini ausschließlich in Suppe. Seither werden sie oft mit einer Rahmsauce oder mit einer Sauce Bolognese aufgetischt. Auch um die Urheberschaft der Tortellini wird gestritten. Sowohl Bologna als auch Modena reklamieren sie für sich.
Besonders beliebt sind die Tortellini mit Minestrone. Sowohl die Gemüsesuppe, als auch die Recheis Tortellini können gut vorbereitet werden und sind schnell servierfertig. Werden die Recheis Tortellini vorbereitet und wiedererwärmt, empfehlen wir die Kochzeit auf 12 Minuten zu verkürzen.
Besonders beliebt sind die Tortellini mit Minestrone. Sowohl die Gemüsesuppe, als auch die Recheis Tortellini können gut vorbereitet werden und sind schnell servierfertig. Werden die Recheis Tortellini vorbereitet und wiedererwärmt, empfehlen wir die Kochzeit auf 12 Minuten zu verkürzen.
Artikelnummer: 149
Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
Zutaten: Eierteigwaren (HARTWEIZENGRIEß, 14 % EIER), 28 % Fülle (SEMMELBRÖSEL (WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Salz), 6,7 % Schweinefleisch, Schweineschmalz, Salz, KÄSE (MILCH, Salz, Lab), Aromen, Gewürze, Kräuter).
Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier, G - Milch
Zubereitung: Tortellini in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben (1 Liter / 100 g Teigwaren). Öfters umrühren. Nach ca. 14 Minuten die Tortellini abseihen und anrichten.
100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1586 kj | 379 kcal
Fett: 8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Kohlenhydrate: 63 g
davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Eiweiß: 12,5 g
Salz: 1,8 g
Schlutzkrapfen Spinat-Ricotta lassen sich ganz einfach zu einem raffinierten Gericht verwandeln. So passt zum Beispiel ein Ragout aus Schalotten und Paprika wunderbar dazu. Verfeinert mit einem pfiffigen Röstzwiebelcrunch zaubern Sie ein herrliches Sommergericht für...
Der im Backrohr geschmorte Kohlrabi wird mit feinen Gewürzen wie Koriander und Chili zu einer würzigen Salsa verarbeitet. Die feine Rindfleischfülle der Tortelloni wird dadurch optimal unterstrichen. Die frittierten Kapern runden das Gericht mit ihrer feinen Säure und...
Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art sind besonders in der Herbst- und Winterküche aufgrund Ihrer würzigen Fülle beliebt. Die geschmacklich fein abgestimmte Teigware schmeckt ganz einfach mit brauner Butter zubereitet und mit viel frischem Parmesan verfeinert am...
Das erfrischende Frühlingsgericht mit Recheis Pasta di Peppino Maccaronelli, weißem Spargel, würziger Brennessel und fruchtigen Erdbeeren sorgt für ein geschmackliches und auch optisches Highlight am Teller. Schmeckt am besten mit:Zubereitung...
Die frisch-fruchtige Krustentierbolognese mit feinen Pasta di Peppino Linguine lässt sich perfekt portionieren und schmeckt auch noch wunderbar nach Meer. Schmeckt am besten mit:Zubereitung Zubereitung des Krustentierfonds:Karotten, Sellerie,...
Asiatisch, vegetarisch und dazu noch in 20 Minuten fertig. Diese asiatische Nudelpfanne mit viel gesundem Gemüse ist schnell zubereitet und lässt sich auch indiviudell abwandeln. So schmeckt beispielsweise Faschiertes köstlich dazu, aber auch Shrimps lassen sich...
