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Tortellini 1 kg

Produkte Gastronomie | Spezialitäten für die Gastronomie | Tortellini Großpackung
recheis-tortellini-gross-149

Kochzeit: 12-14 Minuten
Ideal für: schnelle Gerichte, als Suppeneinlage, Pfannengerichte, überbackene Gerichte, Gerichte aller Art als Beilage
Zutaten: Eierteigwaren (Hartweizengrieß, 14 % Eier), 28 % Fülle (Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz), 6,7 % Schweinefleisch, Schweinschmalz, Salz, Käse (Milch, Salz, Lab), Aromen, Gewürze, Kräuter)
Allergene: A, C, G
Besonderheit: ungekühlt lange lagerfähig

Artikelnummer: 149

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1586 kj | 379 kcal
Fett: 8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 3,8 g
Kohlenhydrate: 63 g
davon Zucker: 2,5 g
Ballaststoffe: 2,5 g
Eiweiß: 12,5 g
Salz: 1,8 g

Ein italienische Klassiker für die feine Küche

Am liebsten wird die Tortellini in Brodo, also in der Fleischsuppe, gegessen. Dieser italienische Klassiker ist Teil des Recheis Trockenteigwaren Sortiments für die Gastronomie und ein klarer Vorteil ist, dass sie getrocknet und somit länger haltbar sind. Aus Hartweizengrieß, Eiern und einer Fülle aus Schweinefleisch sind die Tortellini ein herzhafter Genuss.

Perfekt als Suppeneinlage oder als Hauptspeise in feiner Sauce

Recheis Tortellini schmecken nicht nur in der Suppe vorzüglich, sie sind auch als Vorspeise mit Butter und Parmesan oder in einer cremigen Tomatensauce als Hauptspeise passend. Recheis Trockentortellini in der 1 kg-Packung sind besonders ergiebig.

recheis-kochtopf

Recheis Tortellini richtig zubereiten

  • Einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und Wasser zum kochen bringen. Pro 100 g Nudeln empfehlen wir einen Liter Wasser.
  • Salz in das kochende Wasser geben und die gewünschte Menge an Tortellini hineingeben.
  • Nudeln öfters umrühren.
  • Nach ca. 12-14 Minuten sind die Tortellini bissfest gekocht.
  • Die gefüllten Tortellini abseihen und warm servieren.
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Recheis Tortellini richtig zubereiten

  • Einen großen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und Wasser zum kochen bringen. Pro 100 g Nudeln empfehlen wir einen Liter Wasser.
  • Salz in das kochende Wasser geben und die gewünschte Menge an Tortellini hineingeben.
  • Nudeln öfters umrühren.
  • Nach ca. 12-14 Minuten sind die Tortellini bissfest gekocht.
  • Die gefüllten Tortellini abseihen und warm servieren.

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Klare Suppe mit Tortellini

„Tortellini in brodo“ gehören zur traditionellen Küche Norditaliens. Das Gericht war schon 1550 Teil des Menüs zur Angelobung der Tribune des Senats in Bologna und bis zum Zweiten Weltkrieg servierte man Tortellini ausschließlich in Suppe. Seither werden sie oft mit einer Rahmsauce oder mit einer Sauce Bolognese aufgetischt. Auch um die Urheberschaft der Tortellini wird gestritten. Sowohl Bologna als auch Modena reklamieren sie für sich.

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