Urkorn Emmer Makkaroni 330 g

Bewusster Genuss aus reinem Urgetreide

Das Urkorn Emmer (Triticum dicoccum), auch als Zweikorn bekannt, gehört zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Das robuste und naturbelassene Urkorn eignet sich hervorragend zur Herstellung von Nudeln, die mit leicht nussigem Aroma und perfektem Biss überzeugen. Die neuen Emmer Urkorn Nudeln sind in den 3 verschiedenen Formen Urkorn Emmer Makkaroni, Spaghetti und Dralli erhältlich.

Die Vorteile von Emmer im Überblick:

• naturbelassenes, züchterisch kaum verändertes Urgetreide
• ist eine alte Getreidesorte, die Lebensraum für viele Tiere und Pflanzen bietet
• durch den harten Spelz, den jedes einzelne Korn umgibt, ist Emmer vor schädlichen Umwelteinflüssen geschützt
• optimale Basis für Nudeln mit gutem Geschmack & Biss

Wenn du ein Recheis Dinkelnudelfan bist, dann werden dir die Emmernudeln ganz bestimmt auch schmecken.

Wertvoller Beitrag zur Artenvielfalt

Das Urkorn Emmer zählt zu den ältesten von Menschen kultivierten Getreidearten und wurde bereits vor 10.000 Jahren angebaut. Bis ins Mittelalter war sogar Emmer eines der wichtigsten Nahrungsmittel in Europa und wurde dann zunehmend von ertragreicheren Getreidesorten verdrängt. Zeit, das wieder zu ändern!

Nachhaltiger Vertragsanbau mit Mehrwert für die Bäuer*innen, die Umwelt und dich

Seit mehreren Jahren werden für die Recheis Dinkelnudeln bereits ausschließlich Urdinkel-Sorten von unseren Vertragsbäuer*innen angebaut. Im Jahr 2021 wurde in der Steiermark mit dem Anbau von Emmer begonnen. Emmer ist dabei im Anbau deutlich weniger ertragreich und aufwendiger im Vergleich zu Hartweizen oder Dinkel. Aber die Mühe lohnt sich: Der Anbau von Emmer stellt für Österreich’s Landwirt*innen eine zusätzliche Pflanzensorte für ihren Ackerbau dar und bereichert damit die Fruchtfolge und Artenvielfalt auf heimischen Feldern. Das stärkt wiederum die Bodengesundheit und bietet neuen Lebensraum für viele Pflanzen und Tiere.