Reibgerstel Eintopf

Dieser vegetarische Reibgerstel Eintopf mit Recheis Goldmarke Reibteig aus 100 % österreichischen Zutaten und Linsen ist schnell zubereitet, liefert Energie und macht richtig satt. Mit diesem Rezept bringst du die Leichtigkeit der österreichischen Küche direkt zu dir nach Hause.
Recheis Reibgerstel Eintopf
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Kochzeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

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vegetarisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 250g

    Recheis Goldmarke Reibteig

  • 150g

    Berglinsen

  • 500g

    Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch ... )

  • 1

    kleiner Kohlrabi

  • 2EL

    Olivenöl

  • 1000ml

    Gemüsesuppe

  • Salz & Pfeffer

  • Zum Verfeinern:
  • gehackte Petersilie

  • Radieschen

  • grünes Pesto

 

Gelingt mit:

Zubereitung

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Die Linsen mit kaltem Wasser gut waschen, in einen Topf geben und in der doppelten Menge Wasser weichkochen. Recheis Goldmarke Reibteig in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
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Das Suppengemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Den Kohlrabi schälen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse kurz anrösten, mit Gemüsesuppe aufgießen und kurz köcheln lassen.
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Linsen und Recheis Goldmarke Reibteig in die Suppe geben und den Eintopf mit frischer Petersilie und Radieschen garniert servieren. Wer mag, kann den Eintopf mit etwas grünem Pesto verfeinern.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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