Scharfe Aglio e Peperoncino Spaghetti-Bowl mit zartem Lachsfilet

Für diese Spaghetti-Bowl mit zartem Lachsfilet und Cocktailtomaten bilden die Recheis Spaghetti Aglio e Peperoncino mit ihrer feinen Schärfe die Basis. Für die frische Note sorgt ein selbstgemachtes Joghurtdressing, welches hervorragend mit frischen Kräutern wie Basilikum und Thymian harmoniert. Ein simples Gericht, das in ansprechenden Schüsseln angerichtet auch Ihre Gäst*innen überzeugen wird!

chili-knoblauch-nudel-bowl-lachs
25-Min

Kochzeit: 25 Minuten

rezept-profi

Profirezept

rezept-mit-fisch

mit Fisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1000g

    Recheis Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino

  • 1000g

    Lachsfilet

  • WIBERG Gewürz Fisch Scandis

  • Saft einer frischen Zitrone

  • Salz & Pfeffer

  • 5EL

    Olivenöl

  • 650g

    Joghurt

  • 3

    Knoblauchzehen

  • Dekoration
  • 1000g

    Cocktailtomaten

  • 5EL

    Olivenöl

  • Frisches Basilikum

  • Frischer Thymian

 

Gelingt am besten mit:

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Recheis Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und warm stellen.

aufzaehlung-zwei-40px

Das Lachsfilet von der Haut befreien, mit dem Fischgewürz, frischem Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer marinieren und in grobe  Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel darin anbraten.

aufzaehlung-drei-40px

Für das Dressing das Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehen schälen, fein hacken und zum Joghurt geben.

aufzaehlung-vier-40px

Für die geschmorten Tomaten den Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. Die Tomaten waschen und dabei nicht von der Rispe lösen. In etwas Olivenöl in einer Pfanne kurz durchschwenken und anschließend für 5-7 Minuten im Ofen backen.

aufzaehlung-fuenf-40px

Die Spaghetti Aglio e Peperoncino mit dem Joghurtdressing vermengen und auf Tellern anrichten. Die Lachswürfel und die geschmorten Tomaten zu den Nudeln geben und mit reichlich frischen Kräutern garnieren.

Weitere Rezeptideen für Profis

Bio Gnocchi Sardi Asia Pfanne

Bio Gnocchi Sardi Asia Pfanne

cremige Erdnusssauce | karamellisierter Pak Choi | sautierte ShiitakeDie hochwertigen Recheis Chefqualität Bio Gnocchi Sardi aus 100 % Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau treffen bei diesem Gericht auf asiatische Aromen und verschmelzen zu einer...

mehr lesen
Orecchiette Carbonara Alpin

Orecchiette Carbonara Alpin

mit Zweierlei von der ZwiebelOrecchiette Carbonara Alpin: eine kreative Neuinterpretation der klassischen Carbonara für die Profiküche. Geschwenkt in herrlich cremiger Sauce, treffen unsere bissfesten Pasta di Peppino Specialità Orecchiette aus 100 % Hartweizengrieß...

mehr lesen
Herzhafte Minestrone mit Vollkorn Ditalini

Herzhafte Minestrone mit Vollkorn Ditalini

Diese herzhafte Minestrone vereint authentische italienische Aromen mit den veganen Recheis Vollkorn Ditalini aus 100% österreichischem Vollkornhartweizengrieß. Fein abgestimmt mit einer bunten Auswahl an frischem, saisonalem Gemüse und aromatischen Kräutern,...

mehr lesen
Orecchiette alla Puttanesca

Orecchiette alla Puttanesca

mit geschmorten CocktailtomatenSuchen Sie nach einem neuen Pasta-Angebot für Ihre Speisekarte? Entdecken Sie unser Rezept für Pasta di Peppino Specialità Orecchiette alla Puttanesca! Die neuen Recheis Orecchiette, hergestellt aus bestem Hartweizengrieß, vereinen sich...

mehr lesen