Shakshuka mit Hohlnudeln

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Shakshuka ist eine orientalische Spezialität der israelischen und nordafrikanischen Küche – Wir haben die Köstlichkeit aus Tomate, Paprika und gestockten Eiern, die traditionell als Frühstück gegessen wird, mit unseren Hohlnudeln ergänzt! So wird aus dem einfachen Gericht, kombiniert mit würziger Chorizo und Chiliflocken, ein abgerundetes Geschmackserlebnis. Schmeckt direkt in der Pfanne serviert am besten!

Kochzeit: 25 Minuten

Profirezept

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

500g
2-Eierteigwaren Hohlnudeln
2
Zwiebeln
4
Zehen Knoblauch, fein gehackt
2
rote Paprika, gewürfelt
4EL
Olivenöl
200g
Chorizo, in dünne Scheiben geschnitten
10
Rispentomaten, in Würfel geschnitten
10
Bio-Eier
0,5
Bund Petersilie

Gelingt am besten mit:

Zubereitung

Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Olivenöl gut anschwitzen. Dann die Chorizo etwas mitrösten und die gewürfelten Tomaten dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cumin sowie Chiliflocken würzen und gut durchkochen lassen.

Dann die bissfest gekochten Hohlnudeln vorsichtig untermischen und alles zusammen in eine große Pfanne oder ein ähnliches feuerfestes Geschirr geben. Eier hineinschlagen und auf kleiner Flamme garen bis das Ei gestockt ist.

Mit frischgehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Mit cremigem Ziegenkäse verfeinert, wird das würzige Gericht optimal abgerundet.

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