Spaghetti al Forno mit Gemüse

Bei Spaghetti Aglio e Peperoncino steckt der Geschmack nach würzigem Knoblauch und scharfer Chili direkt in den Nudeln.Ihre feine Schärfe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Saucen kombinieren – so wie in diesem raffinierten, schnell zubereiteten Rezept für Spaghetti al forno.

 

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Kochzeit: 50 Minuten

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Profirezept

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vegetarisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1000g

    Recheis Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino

  • 2.5

    Zucchini, groß

  • 5

    Paprika, rot & gelb

  • 10

    Tomaten, groß

  • 2.5

    Knoblauchzehen

  • 5EL

    Olivenöl

  • Salz & Pfeffer

  • 5

    Rosmarinzweige

  • 625g

    Ricotta

  • 400g

    Mozzarella

 

Gelingt am besten mit:

Zubereitung

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Die Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen. Anschließend abseihen und zur Seite stellen.
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Die Zucchini, Paprika und Tomaten waschen, putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Brunoise schneiden.
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Das gesamte Gemüse miteinander vermischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken.
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Die gekochten Spaghetti abwechselnd mit Gemüse, Ricotta und Mozzarella in eine Auflaufform schichten. Mit Mozzarella abschließen.
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Den Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 175° C Heißluft für rund 30 Minuten goldbraun überbacken.
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spaghetti-al-forno-mit-cremigem-gemuese-ricotta-gratain-pasta-di-peppino

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