Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Goldmarke Goldlöckchen
- 250g
Kürbis (Hokkaido)
- 150g
Eierschwammerln
- 100g
Kräuterseitlinge
- 150g
Champignons
- 1
Schalotte, klein
- 2EL
Olivenöl
Salz & Pfeffer
- 100ml
Sahne
- 2EL
Petersilie
einige Zweige frischer Thymian
einige Blätter Basilikum
Schmeckt am besten mit:
Goldmarke Goldlöckchen 500 g
Zubereitung
In tiefen Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garniert servieren.
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Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
