Süßer Grießauflauf
Kochzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für5PortionenPortionPortionen:
- 150g
Hartweizengrieß
- 1000ml
Milch
- 200g
Zucker
- 1/2TL
Zimt
- 1
Packung Vanillezucker
- 1/2
Bio Zitrone (Schalenabrieb)
eine Prise Salz
- 150g
gemischte Beeren, tiefgekühlt oder frisch
etwas Butter und Semmelbrösel
Gelingt besonders bissfest mit:
Zubereitung
Milch, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und den Hartweizengrieß zügig einrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Dann die Masse noch einmal aufkochen und unter Rühren 2-3 Minuten quellen lassen. Topf vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Die Eier trennen. Eigelb verquirlen und Eiweiß steif schlagen. Grießmasse in kleinen Portionen unter die Eigelbe rühren. Den Eischnee nach und nach unterheben.
Die Beeren vorsichtig unter die Masse heben und anschließend in eine gebutterte, mit Semmelbröseln ausgekleidete Auflaufform füllen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Heißluft ca. 25 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist.
Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken!
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