Tagliatelle al Pomodoro

mit Burratina und Schmortomaten

Die Tagliatelle al Pomodoro sind mit dem Sugo di Peppino im Handumdrehen zubereitet. Verfeinert mit frischen Kräutern, Parmesan und gezupfter Burratina zaubert das Gericht italienisches Lebensgefühl auf den Teller.

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Kochzeit: 25 Minuten

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Profirezept

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vegetarisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1250g

    Recheis Sugo die Peppino al Pomodoro

  • 1000g

    Recheis Pasta di Peppino all’uovo Tagliatelle

  • 3EL

    Oregano

  • 30

    Datterino Tomaten

  • 500g

    Burratina

  • Parmesan, gerieben

  • Basilikumblätter, frisch

 

Gelingt schnell & zeiteffizient mit:

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Zubereitung

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Die Recheis Pasta di Peppino all’uovo Tagliatelle laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.

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 Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro in einem Topf erhitzen und mit Oregano abschmecken.

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Die Datterino Tomaten auf ein Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen.

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Bei 180°C für ca. 10 Minuten in den Backofen geben.

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Die Tagliatelle mit dem Sugo auf Tellern anrichten. Die Burratina in kleine Stücke zupfen und gemeinsam mit den geschmorten Datterino Tomaten auf die Nudeln geben. Mit Basilikum und Parmesan garnieren und sofort servieren.

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