Genießen Sie feinste Tagliatelle verdi Nester mit herrlichem Pesto, überbacken mit Mozzarella und besten Lachs. Wir wünschen guten Appetit.


Kochzeit: 60+ Minuten

Profirezept

mit Fisch
Zubereitung

Tagliatelle verdi nach Packungsanleitung mit etwas verkürzter Kochzeit kochen. Gut abseihen und mit ein wenig Olivenöl mischen.

Gehackte Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne leicht rösten. Basilikumblätter und Knoblauch fein hacken und mit geriebenem Parmesan in die Pfanne geben. Mit Fischfond aufgießen.

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180°C vorheizen.

Geputzte Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Fein gewürfelte Zwiebel kurz mitbraten. Marsala dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Tagliatelle unter die Basilikum-Käse-Paste mischen und als Nester gedreht auf ein gefettetes Backblech setzten. Lachs mit den Pilzen vermengen und damit die Nester füllen. Abschließend die Nester mit je einer Scheibe Mozzarella belegen.

Im Rohr für ca 30 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte
Fettuccine Pomodoro mit gebratenen Alpengarnelen aus Tirol
mit Alpengarnele und Zwiebel-Feigen-ChutneyNudeln und Meeresfrüchte sind eine besonders köstliche Kombination! Dieses Rezept für Fettuccine Pomodoro ist mit dem Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro im Handumdrehen zubereitet. Das aromatische Zwiebel-Feigen-Chutney...
Cremige Mac & Käs
mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...
Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne
in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...
Tiroler Schlutzkrapfen
mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...