Ein Rezept komplett aus besten Tiroler Zutaten – die Basis sind unsere Recheis Goldmarke Spaghetti aus 100% österreichischen Zutaten und hergestellt im schönen Hall in Tirol. Kombiniert mit g‘schmackigem Tiroler Speck, würzigem Tiroler Bergkäse, heimischen Eiern und etwas Sahne gelingt´s original tirolerisch, wie die Heimat von Recheis seit 1889. So schmeckt´s in Tirol, wo die beschten Nudeln Österreichs herkemmen. Recheis – Da bin i daheim.

tiroler-carbonara
rezept-kochzeit-20

Kochzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 500g

    Goldmarke Spaghetti N°5

  • 350g

    Tiroler Speck

  • 200ml

    Sahne

  • 4

    Eier

  • Salz & Pfeffer

  • Muskatnuss

  • frischer Rosmarin

  • 75g

    Tiroler Bergkäse

 

Schmeckt am besten mit:

Linguine-Nero-Recheis510px

Goldmarke Spaghetti N°5 550 g

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Goldmarke Spaghetti laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

aufzaehlung-zwei-40px

Den fein gewürfelten Speck in einer Pfanne knusprig anbraten. Etwas Speck zum Garnieren zur Seite stellen.

aufzaehlung-drei-40px

Die Sahne und die Eier miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und frischem Rosmarin würzen.

aufzaehlung-vier-40px

Die Spaghetti abseihen und direkt zum Speck in die Pfanne geben.

aufzaehlung-fuenf-40px

Die Eier-Sahne Mischung auf den Nudeln verteilen und solange unterheben, bis die Spaghetti von einer cremigen Hülle überzogen sind und die Eiermischung zu stocken beginnt.

aufzaehlung-sechs-40px

Mit gebratenen Speckwürfeln und Tiroler Bergkäse servieren.

rezept-tiroler-carbonara
rezept-tipp

Tipp: Mit frischem Maggikraut oder Petersilie servieren. Das schmeckt nicht nur richtig gut, sondern macht das Gericht auch bekömmlicher.

rezept-tiroler-carbonara-recheis

Ähnliche Rezepte

Tiroler Spaghetti Carbonara | Papas Lieblingsspaghetti

Tiroler Spaghetti Carbonara | Papas Lieblingsspaghetti

Zugegeben, dieses Rezept ist keine originale Spaghetti Carbonara, das sind aber eben Papas Lieblingsspaghetti. Die wichtigsten Zutaten dabei? Viel Liebe von Papa bei der Zubereitung und Recheis Goldmarke Spaghetti! Nur dann schmeckt es nämlich wie es soll, und zwar...

mehr lesen
Spaghetti-Muffins | Pikante Muffins aus Nudeln

Spaghetti-Muffins | Pikante Muffins aus Nudeln

Pikante Muffins aus Nudeln und dann auch noch zum Frühstück? Oh ja! Diese tolle Idee musst du unbedingt für den Osterbrunch probieren. Das Rezept von Eva von Mei liabste Speis! ist perfekt um Osterschinken zu verwerten und auch wenn du zu viele Spaghetti gekocht hast,...

mehr lesen
Low Carb Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

Low Carb Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

Frühling ist Bärlauch Saison und diese Zeit sollte man voll auskosten! Mit einem selbst gemachten Bärlauch-Pesto holt man sich den Frühling förmlich auf den Teller. Das Beste daran: wenn etwas Pesto übrig bleibt, kann es in ausgekochte Gläser abgefüllt und mit etwas...

mehr lesen