Tiroler Specknudeln
Du möchtest dich gerne bewusster ernähren, jedoch nicht auf den Klassiker Specknudeln verzichten? Mit unserem Low Carb Rezept für Tiroler Specknudeln geht beides. Dieses speziell dafür entwickelte Rezept eignet sich in Kombination mit unseren Low Carb gedrehten Hörnchen gut für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung und schmeckt auch noch richtig toll.


Kochzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

lowcarb

mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 160g
Recheis Low Carb gedrehte Hörnchen
- 360g
Weißkraut
- 2
Zwiebeln
- 2EL
Butterschmalz
- 300g
Tiroler Speck, gewürfelt
- 2TL
Kümmel
- 2EL
Rosmarin, gehackt
- 2EL
Schnittlauch, gehackt
etwas Weißwein
Salz & Pfeffer
Zubereitung

Reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Recheis Low Carb gedrehte Hörnchen ca. 4 Minuten kochen lassen, anschließend kalt abschrecken und zur Seite stellen.

Währenddessen Weißkraut in feine Streifen und Zwiebeln in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin knusprig anbraten.

Krautstreifen, Zwiebelringe, Kümmel und Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln hinzugeben, Hitze etwas reduzieren und Specknudeln für ca. 4-5 Minuten braten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Sobald der Wein verdampft ist, Tiroler Specknudeln auf Tellern verteilen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Lasst es euch schmecken!

Lisa kreiert mit den Recheis Low Carb Nudeln viele Rezepte für gesunde & schmackhafte Ernährung für euch. Weiterführende Infos speziell zu Low Carb Ernährung findest du auf kochmitherz.com.
Mehr proteinreiche Rezepte
Low Carb Nudeln mit Karottenpesto, Feta und Erdnüssen
Beim Rezept Nudelnester mit Karotten-Pesto und geräucherter Forelle hat Thom von Thoms Küchen.Block ein spannendes Osterrezept kreiert. Mit dem Karottenpesto, das mit Mandeln und spritziger Orangenschale zubereitet wird, kannst du natürlich auch viele weitere Rezepte...
Spaghetti-Muffins | Pikante Muffins aus Nudeln
Pikante Muffins aus Nudeln und dann auch noch zum Frühstück? Oh ja! Diese tolle Idee musst du unbedingt für den Osterbrunch probieren. Das Rezept von Eva von Mei liabste Speis! ist perfekt um Osterschinken zu verwerten und auch wenn du zu viele Spaghetti gekocht hast,...
Low Carb Spaghetti mit Bärlauch-Pesto
Frühling ist Bärlauch Saison und diese Zeit sollte man voll auskosten! Mit einem selbst gemachten Bärlauch-Pesto holt man sich den Frühling förmlich auf den Teller. Das Beste daran: wenn etwas Pesto übrig bleibt, kann es in ausgekochte Gläser abgefüllt und mit etwas...
Spaghetti-Burger mit Käferbohnen-Patties und Kürbiskernöl-Mayo
Anstatt klassischen Hamburgerbrötchen werden für Spaghetti-Burger, die Burgerbuns aus den Recheis Low Carb Spaghetti gemacht. Bei dieser Variante hat Eva von Mei liabste Speis! ein vegetarisches Burgerrezept für euch kreiert, das die proteinreichen Nudeln so richtig...
Low Carb Spaghetti mit Wings aus Blumenkohl und Brokkoli
Heute gibt’s Wings zum Essen, und zwar vegane. Geht nicht? Und ob das geht! Die Ofen Brokkoli und Karfiol Wings bekommen ganz einfach im Backofen ihre knusprige Panade. Gemeinsam mit einer würzigen BBQ Sauce und unseren Low Carb Spaghetti ein köstlicher Leckerbissen...
Avocado Pesto mit Low Carb Spaghetti und gebratenen Bohnen
Avocadopesto schmeckt so gut und ergänzt sich großartig mit unseren Recheis Low Carb Spaghetti. Die Foodbloggerin Cooking Catrin hat wieder ein tolles Rezept für euch dazu kreiert. Gut zu wissen: Die Frucht enthält übrigens einen hohen Anteil an ungesättigte...