Tiroler Specknudeln
Du möchtest dich gerne bewusster ernähren, jedoch nicht auf den Klassiker Specknudeln verzichten? Mit unserem Low Carb Rezept für Tiroler Specknudeln geht beides. Dieses speziell dafür entwickelte Rezept eignet sich in Kombination mit unseren Low Carb gedrehten Hörnchen gut für eine kohlenhydratreduzierte Ernährung und schmeckt auch noch richtig toll.
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
lowcarb
mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 160g
Recheis Low Carb gedrehte Hörnchen
- 360g
Weißkraut
- 2
Zwiebeln
- 2EL
Butterschmalz
- 300g
Tiroler Speck, gewürfelt
- 2TL
Kümmel
- 2EL
Rosmarin, gehackt
- 2EL
Schnittlauch, gehackt
etwas Weißwein
Salz & Pfeffer
Gelingt proteinreich mit:
Zubereitung
Reichlich Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Recheis Low Carb gedrehte Hörnchen ca. 4 Minuten kochen lassen, anschließend kalt abschrecken und zur Seite stellen.
Währenddessen Weißkraut in feine Streifen und Zwiebeln in Ringe schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin knusprig anbraten.
Krautstreifen, Zwiebelringe, Kümmel und Rosmarin dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln hinzugeben, Hitze etwas reduzieren und Specknudeln für ca. 4-5 Minuten braten, dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen.
Sobald der Wein verdampft ist, Tiroler Specknudeln auf Tellern verteilen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Lasst es euch schmecken!
Lisa kreiert mit den Recheis Low Carb Nudeln viele Rezepte für gesunde & schmackhafte Ernährung für euch. Weiterführende Infos speziell zu Low Carb Ernährung findest du auf kochmitherz.com.
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