Dieser frische Nudelsalat mit Dralli und einer Vielzahl an gesunden Kräutern ist schnell am Teller -oder auch im Glas – und schmeckt frühlingshaft frisch.

dralli-wildkraeuter-salat
rezept-kochzeit-1,25h

Kochzeit: 15 Minuten

rezept-profi

Profirezept

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 500g

    2-Eierteigwaren Dralli

  • 500g

    Wildkräuter (Löwenzahn, Wildrauke,

  • Wildkresse, Sauerklee, Schafgarbe,

  • Wegerich, Günsel, diverse Blüten

  • 250g

    Olivenöl

  • 150ml

    Himbeeressig

  • 25g

    Honig

  • 10g

    milder Senf

  • 200g

    luftgetrocknetes Rindfleisch

  • Salz, Pfeffer

 

Schmeckt am besten mit:

recheis-2-eierteigwaren-dralli-106

2-Eierteigwaren Dralli 5 kg

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Recheis Dralli laut Packungsanleitung bissfest kochen und abkühlen.

aufzaehlung-zwei-40px

Wildkräuter zerpflücken und Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.

aufzaehlung-drei-40px

Die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen.

aufzaehlung-vier-40px

Nudeln, Dressing und Wildkräuter in einer Schüssel vermengen, in Gläsern anrichten und das luftgetrocknete Rindfleisch darauf platzieren.

rezept-tipp

Je nach Saison können die Blüten variiert werden (zB Veilchen, Brunnenkresse, Kapuzinerkresse).

Ähnliche Rezepte

Cremige Mac & Käs

Cremige Mac & Käs

mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...

mehr lesen
Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne

Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne

in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...

mehr lesen
Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...

mehr lesen
Tortelloni Duett Pepe & Pecorino

Tortelloni Duett Pepe & Pecorino

auf Tomatensauce mit Recheis Sugo di PeppinoCremig-würziger Genuss aus Recheis Feinster Genuss Tortelloni, Sugo di Peppino und geriebenem Pecorino Käse. Viel mehr braucht es nämlich gar nicht für einen harmonischen Geschmack der überzeugt....

mehr lesen

Rezepte finden