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2-Eierteigwaren gedrehte Hörnchen gerippt 5 kg

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Kochzeit: 7 Minuten
Ideal für: Aufläufe, Salate und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (10%)
Allergene: A, C
Länge: 24 – 30 mm
Nudelstärke mit Rippung: 1,2 +/- 0,1 mm
Außendurchmesser: 7 +/- 0,5 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre

Artikelnummer: 112

Ein Klassiker am Teller

Hörnchen sind eine der beliebtesten Nudelsorten Österreichs und in vielen klassischen Gerichten der österreichischen Küche verankert. Von Haschee-Hörnchen bis Käse-Hörnle, als Beilage zum Geschnetzelten sind Hörnchen immer beliebt. Recheis Diese klassische Nudelform im 2-Eierteigwaren Sortiment erfüllt die höchsten Ansprüche der Gastronomie in Geschmack und Kochverhalten.

2-Eierteigwaren – unser Sortiment mit Österreichs Klassikern

Das 2-Eierteigwaren Sortiment wurde speziell für die Gastronomie entwickelt und bietet eine breite Auswahl an klassisch österreichischen Nudelsorten – von Suppeneinlagen hin zu  kurzen und langen Nudelformen, welche typisch für Österreichs Küche sind und bei uns gerne gegessen werden.

recheis-kochtopf

Unsere Kochempfehlung für gedrehte Hörnchen

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 7 Minuten sind die Hörnchen fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Nudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die gedrehten Hörnchen nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Kochempfehlung für gedrehte Hörnchen

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 7 Minuten sind die Hörnchen fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Nudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die gedrehten Hörnchen nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Österreichs beste Zutaten in unseren Nudeln vereint

Für Recheis 2- Eierteigwaren verwenden wir das Beste, was die Natur zu bieten hat. Kristallklares Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel, ausschließlich österreichische Eier aus AMA zertifizierten Betrieben sowie feinsten Hartweizengrieß machen unsere Teigwaren täglich zum Genuss.

Gedämpfter Skrei

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Probieren Sie doch einmal die gedrehten Hörnchen zu gedämpftem Skrei mit feinem Rosenkohl und feinen Karottenstreifen.

Gedämpfter Skrei

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Probieren Sie doch einmal die gedrehten Hörnchen zu gedämpftem Skrei mit feinem Rosenkohl und feinen Karottenstreifen.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 112

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (10%); 2 Bodenhaltungseier aus Österreich

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1506 kj | 360 kcal
Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,04 g

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