Recheis Nudeln für die Profiküche

Für begeisterte Gäste und kreativen Genuss – Recheis Nudeln für die Gastronomie und Profiküche überzeugen mit erstklassiger Qualität, außergewöhnlichem Geschmack und herausragender Kochstabilität. Lernen Sie unser vielfältiges Produktsortiment kennen und vertrauen Sie auf Österreichs bewährte Traditionsmarke für Teig- und Nudelwaren – seit 1889.

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Familie isst gemeinsam draußen an einem Holztisch mit verschiedenen Speisen

Regionalität

Regionale Teigwaren für Ihre Gäste

Gäste freuen sich auf die österreichische Gastfreundschaft und hohe kulinarische Qualität von heimischen Produkten. Recheis Nudeln für die Gastronomie sind dabei optimal auf die Bedürfnisse von Großküchen und Kochprofis abgestimmt.

Als regionaler Hersteller mit Sitz in Hall in Tirol produzieren wir mit viel Sorgfalt, Leidenschaft und Know-how seit über 135 Jahren feinste Teigwaren. Gemessen an den hohen Maßstäben der Spitzenküche zeichnen sich unsere Teig- und Nudelspezialitäten durch eine hervorragende Kochstabilität, Textur und Sensorik aus – selbstverständlich bei gleichbleibendem, bewährtem Geschmack und hoher Ergiebigkeit.

Teller mit Pasta in Tomatensauce, Zwiebeln und Kräutern auf gelbem Tuch

Produktvielfalt

Große Produktvielfalt

Recheis offeriert Österreichs größtes Teigwaren- und Nudelsortiment im Bereich der Gastronomie und Profiküche. Unterschiedlichste Rohstoffe und Ausformungen in höchster Gastronomiequalität überzeugen Profis und Gäste. Dem kreativen Genuss sind mit diesem breitgefächerten Sortiment definitiv keine Grenzen gesetzt!

kochfeste Eierteigwaren in klassisch österreichischen Ausformungen
italienische Nudelvariationen und besondere Produkte wie zum Beispiel Linguine Nero
wertvoller Genuss mit Vollkorn– und Dinkelteigwaren
BIO Produkte für ein bewusstes Angebot
glatte und gewellte Lasagneprodukte
feinste gefüllte Teigwaren
Brotprodukte wie Semmelbrösel und Knödelbrot in Bäckerqualität
frisch-fruchtiges Sugo di Peppino
Semola di Peppino Hartweizengrieß als ideale Basis für hausgemachte Teige und Gerichte

Sortiment entdecken

Vorteile

Ihre Vorteile mit Recheis

Erstklassige Kochstabilität

Recheis Teigwaren verfügen allesamt über eine ausgesprochen hohe Kochstabilität und sind damit perfekt auf die gehobenen Bedürfnisse von Profiköchen in Gastronomie und Hotellerie abgestimmt.

Moderne Produktionstechnologie

An unserem Produktionsstandort Hall in Tirol setzen wir auf modernste Produktions- und Verpackungsanlagen, um die bestmögliche Qualität gewährleisten zu können.

Geeignet für unterschiedliche Verpflegungsarten

Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung – bei uns finden Sie Produkte passend für die speziellen Anforderungen Ihres Angebots: cook & serve, cook & hold (Bain Marie), cook & chill, cook & freeze.

Zweierlei Fiori: Teller mit zwei Sorten Ravioli, garniert mit Pilzen, Mais und Kräutern

Neuheit

Neu! Recheis Feinster Genuss Fiori Peperonata & mit Spinat und Sonnenblumenkernen

Tiefgekühlt & ganz einfach zu portionieren

Neue, optisch ansprechende Form mit hohem Füllanteil (42 %)
Vegane Rezeptur mit 100 % pflanzlichen Zutaten
Ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe
Lose gefrostet für einfache Portionierung
Vorgekocht und servierfertig in nur 3 Minuten

Mehr zum Sortiment

Köche servieren verschiedene warme Speisen aus großen Tabletts in einer Küche

Schon gewusst

Schon gewusst…?

Damit Nudeln bissfest gekocht werden können, sollten Sie in 100°C heißes Wasser gegeben werden. Auf hochgelegenen Berghütten sinkt der Siedepunkt von Wasser je 300 Meter Höhe um einen Grad. Das Wasser kocht zwar schneller, erreicht aber nie die Temperatur von 100°C. Bleiben herkömmliche Nudeln länger im siedenden Wasser als vorgesehen, kochen sie von innen nach außen und werden weich.

Auch auf hochgelegenen Alm- und Skihütten gelingen unsere Nudeln aus dem Premium extra kochfest Sortiment. Sie haben den Vorteil, dass sie auch bei Siedetemperaturen unter 97°C von außen nach innen kochen. So können Sie Ihren Gästen selbst in hohen Lagen bissfeste Nudeln servieren.

Rezepte

Rezepte von Profis für Profis

Weitere Profirezepte entdecken

Meisterhaft genießen – Finden Sie zahlreiche Inspirationen für verschiedene Nudelgerichte.

Hirtenmakkaroni
Herzhafte Nudelpfanne mit Faschiertem, Paprika, Champignons und Erbsen in aromatischer Tomatensauce. Diese rustikalen Hirtenmakkaroni mit Recheis BIO Makkaroni sind ein unkomplizierter Klassiker der warmen Küche und überzeugen mit kräftigem Geschmack und einfacher Zubereitung – ideal für die Mittagsküche.
- 30 Min.
- Mit Fleisch
Hauptspeisen
Fiori mit Spinat & Sonnenblumenkernen auf Tomatensauce
Dieses vegane Gericht mit Recheis Feinster Genuss Fiori mit Spinat & Sonnenblumenkernen zeigt, wie rund ein pflanzlicher Pastagang sein kann: hochwertige Proteine aus Sonnenblumenkernen und Sonnenblumenhack, intensive Farben aus Spinat und Tomate sowie Röstaromen durch das knusprige Topping. Ein ausgewogenes Gericht, das optisch wie geschmacklich überzeugt und sich ideal für den täglichen Einsatz in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung eignet.
- 30 Min.
- Vegan
Hauptspeisen
Fiori Peperonata auf Zucchinicreme, gegrillter Paprika und Basilikumöl
Vegane Fiori Peperonata auf cremiger Zucchinicreme, ergänzt durch gegrillte Spitzpaprika und confierte Cherrytomaten. Zitronen-Pangrattato und Basilikumöl sorgen für Crunch und Leichtigkeit – ein vielseitiger Pastagang, der im schnellen Mittagsservice ebenso überzeugt wie auf der Abendkarte.
- 30 Min.
- Vegan

Ansprechpartner

Finden Sie Ihren persönlichen Ansprechpartner in der Nähe

Für Gastronomiebetriebe bieten wir unter anderem an, Sie unverbindlich persönlich zu besuchen und gemeinsam die passenden Produkte für Ihr individuelles Angebot zu finden. Wenden Sie sich für die Terminvereinbarung gerne direkt an den Ansprechpartner in Ihrer Nähe:

Thomas Kelcher

Verkaufsleiter
Gastronomie Österreich