2-Eierteigwaren Hohlnudeln 5 kg

Kochzeit: 6 Minuten
Ideal für: Suppen, Eintöpfe, Salate und als Beilage
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (10%)
Allergene: A, C
Länge: 20 – 40 mm
Nudelstärke: 0,85 +/- 0,1 mm
Außendurchmesser: ca 3 mm
Haltbarkeit: 2 Jahre

Artikelnummer: 96

Recheis Hohlnudeln – ein kleines Nudelmeisterwerk

Recheis Hohlnudeln sind eine feine und beliebte Nudelsorte  und eignen sich aufgrund ihrer Größe besonders gut für Nudelsalate und passen perfekt zu feinen Tomaten- und Gemüsesaucen. Hohlnudeln sind auch bekannt als “Gobetti” und mit Parmesan verfeinert ein Gedicht.

2-Eierteigwaren – unser Sortiment mit Österreichs Klassikern

Das 2-Eierteigwaren Sortiment wurde speziell für die Gastronomie entwickelt und bietet eine breite Auswahl an klassisch österreichischen Nudelsorten – von Suppeneinlagen hin zu  kurzen und langen Nudelformen, welche typisch für Österreichs Küche sind und bei uns gerne gegessen werden.

recheis-kochtopf

Unsere Empfehlung für perfekt gekochte Hohlnudeln

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 6 Minuten sind die Hohlnudeln fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Röhrennudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Hohlnudeln nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.
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Unsere Empfehlung für perfekt gekochte Hohlnudeln

  • Wassermenge: Immer mindestens die 6-10 fache Menge verwenden.
  • Damit die Nudeln wirklich Biss behalten, immer erst ins gesalzene, kochende Wasser geben und mehrmals umrühren.
  • Nach ca. 6 Minuten sind die Hohlnudeln fertig zum Servieren.
  • Warmhalten: Sollen die Röhrennudeln vor dem Servieren noch in einer Sauce nachziehen oder wiedererwärmt werden, empfehlen wir die Kochzeit um 1/3 zu verkürzen, also auf ca. 4 Minuten.
  • Anrichten: Nach dem Kochen die Teigwaren in einem Sieb gut abtropfen lassen und vor dem Servieren eventuell in Butter oder Öl schwenken. Werden die Hohlnudeln nicht sofort serviert, sollten sie kalt abgeschwemmt und mit etwas Öl beträufelt werden.

Österreichs beste Zutaten in unseren Nudeln vereint

Für Recheis 2- Eierteigwaren verwenden wir das Beste, was die Natur zu bieten hat. Kristallklares Wasser aus dem Naturschutzgebiet Karwendel, ausschließlich österreichische Eier aus AMA zertifizierten Betrieben sowie feinsten Hartweizengrieß machen unsere Teigwaren täglich zum Genuss.

Shakshuka mit Hohlnudeln

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Kombinieren Sie doch einmal typisch österreichische Nudelsorten mit Gerichten aus anderen Ländern. Hohlnudlen eignen sich zum Beispiel perfekt für eine Shakshuka mit würziger Chorizo verfeinert.

Shakshuka mit Hohlnudeln

Bei uns finden Sie zu jedem Produkt die passende Rezeptinspiration. Kombinieren Sie doch einmal typisch österreichische Nudelsorten mit Gerichten aus anderen Ländern. Hohlnudlen eignen sich zum Beispiel perfekt für eine Shakshuka mit würziger Chorizo verfeinert.

Zusätzliche Informationen

Artikelnummer: 96

Lagerhinweis: Trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern.

Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, EIER (10%); 2 Bodenhaltungseier aus Österreich

Allergene: A - Glutenhaltiges Getreide, C - Eier

Zubereitung: Teigwaren in gesalzenes, kochendes Wasser (6 bis 10-fache Menge der Teigwaren) geben und öfters umrühren. Wenn die Teigwaren noch kernig (“al dente“) sind, schmecken sie am besten.

Nährwerte

100 g ungekochte Teigwaren enthalten durchschnittlich:
Energie: 1506 kj | 360 kcal

Fett: 2,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g

Kohlenhydrate: 69 g
davon Zucker: 0,5 g

Ballaststoffe: 4,5 g
Eiweiß: 13 g
Salz: 0,04 g

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