Recheis BIO Teigwaren sind aus bestem biologischem Hartweizengrieß hergestellt und überzeugen durch eine streng kontrollierte BIO Qualität. Durch die Verwendung von weiteren biologischen Zutaten lassen sich spannende Gerichte für Ihre Gäste zaubern.
Kochzeit: 30 Minuten
Profirezept
mit Fleisch
Zutaten für10PortionenPortionPortionen:
- 1000000g
BIO Tagliatelle
- 1
Bund Frühlingszwiebeln
- 300g
Tomaten
- 500g
Bio-Rindfleisch
- 5
Peperoncini
- 5
Knoblauchzehen
- 500g
Pecorino
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kräuter zum Garnieren
Schmeckt am besten mit:
BIO Tagliatelle gelb 3 kg
Zubereitung
Recheis BIO Tagliatelle laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abseihen. Etwas Nudelwasser beiseite stellen und später für die Sauce verwenden.
Frühlingszwiebeln schneiden und in Olivenöl kurz glasig andünsten. Tomaten in Streifen schneiden und kurz mit Frühlingszwiebeln durchschwenken.
Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Mit Peperoncini und etwas Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren. Kurz stehen lassen und in Olivenöl scharf anbraten. Knoblauchzehen ebenfalls mit anbraten.
Tagliatelle untermischen und mit Olivenöl und Nudelwasser eine cremige Konsistenz herstellen. Mit Pecorino und Kräutern nach Wahl garnieren.
Anstelle des Pecorinos kann auch ein würziger Bergkäse verwendet werden.
Ähnliche Rezepte
Fiori mit Spinat & Sonnenblumenkernen auf Tomatensauce
mit aromatischem Kräuteröl und Sonnenblumenkern-KnuspertoppingDieses vegane Gericht mit Recheis Feinster Genuss Fiori mit Spinat & Sonnenblumenkernen zeigt, wie rund ein pflanzlicher Pastagang sein kann: hochwertige Proteine aus Sonnenblumenkernen und...
Fiori Peperonata auf Zucchinicreme, gegrillter Paprika und Basilikumöl
verfeinert mit Zitronen-PangrattatoVegane Fiori Peperonata auf cremiger Zucchinicreme, ergänzt durch gegrillte Spitzpaprika und confierte Cherrytomaten. Zitronen-Pangrattato und Basilikumöl sorgen für Crunch und Leichtigkeit – ein vielseitiger Pastagang, der im...
Zweierlei Fiori
Mit feiner Gemüsebrunoise, sautierten Pilzen und Tomaten-EspumaZwei Sorten Recheis Fiori vereint auf einem Teller: würzige Peperonata trifft auf Spinat & Sonnenblumenkerne, begleitet von feiner Gemüsebrunoise, sautierten Pilzen und luftigem Tomaten-Espuma. Ein...
Nockerlgrieß-Dukaten im Rote-Bete-Feuertopf
Feuriger Rote-Bete-Eintopf trifft auf goldbraun gebackene Nockerlgrieß-Dukaten Ein Gericht voller Kontraste: Die erdige Süße der Roten Bete, die feurige Schärfe von Chili und Ingwer sowie die fruchtige Frische von Orange und Granatapfel verschmelzen im Feuertopf zu...
