Glutenfreies Sommer-Nudelrezept
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 250g
Recheis Glutenfrei Hörnchen
- 1
rote Zwiebel
- 1
Knoblauchzeh
- 200g
Spinat, tiefgekühlt
- 150g
Linsen, rot oder gelb
- 500ml
Gemüsesuppe
- 1
Zucchini, mittelgroß
- 2EL
Olivenöl
Thymian
Rosmarin
- 4EL
Cremé fraîche
Salz und Pfeffer
Optional etwas Zitronensaft
Glutenfrei mit:
Glutenfrei Hörnchen 400 g
Zubereitung
Die Linsen in Gemüsesuppe für ca. 8 Minuten garen. Die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
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Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
