Zum Nachkochen & Genießen

Entdecke über 300 Nudelrezepte – für jeden Tag, jede Jahreszeit und jeden Geschmack. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch: Wähle aus unseren Kategorien und finde dein neues Lieblingsrezept mit Nudeln.

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220 Rezepte

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Nachspeise
Süßer Fleckerlauflauf mit Topfen
Fleckerl mal süß? Können sie auch. Mit Topfen, Vanille und Zitrone wird’s ein fluffiger Ofenklassiker, der mit Zwetschkenröster oder Apfelmus noch besser schmeckt. Süß aus dem Ofen und einfach guat.
- 70 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Vorspeisen
Spaghetti mit Miso-Butter
Wenn der Tag länger dauert als geplant, muss das Essen nicht kompliziert sein. Cremige Miso-Butter-Spaghetti in nur 15 Minuten – schnell gemacht und einfach guat.
- 15 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Nudelsalat
Sommer-Nudelsalat mit Heidelbeeren
Fruchtig-frischer Sommer-Nudelsalat mit Heidelbeeren, Feta und Pistazien – schnell gemacht und ideal für warme Tage.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Joghurt-Nudeln mit Ofentomaten
Der Joghurt-Nudeltrend erobert Social Media – und dieses Rezept zeigt, warum. Recheis Goldmarke Ringerl werden mit einer cremigen Kräuter-Joghurt-Sauce und aromatischen Ofentomaten kombiniert. Das Ergebnis ist ein einfaches, vegetarisches Nudelgericht, das in nur 30 Minuten gelingt und sich perfekt für die schnelle Alltagsküche eignet.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Bohneneintopf mit Tomaten und Nudeln
Diese One-Pot Bohnen-Tomaten-Suppe mit Recheis Dinkel Mini Hörnchen bringt alles mit, was eine unkomplizierte Hauptspeise braucht: schnell gemacht, herzhaft im Geschmack und wunderbar sättigend. Die Kombination aus weißen Bohnen, Tomaten und Nudeln macht sie zu einem echten Wohlfühlgericht für jeden Tag.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Nudelsalat
Fruchtig-frischer Vollkorn Nudelsalat mit Kurkuma-Dressing
Dieser fruchtig-frische Vollkorn Nudelsalat bringt Farbe und Geschmack auf den Teller. Die Kombination aus Recheis Vollkorn Mini Penne, saftigen Orangen, Himbeeren und einem würzigen Kurkuma-Dressing sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Süße, Säure und leichter Würze. Perfekt als leichtes Hauptgericht, fürs Picknick oder als besonderer Salat beim Grillen.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegan
Hauptspeisen
One-Pot Spargel Nudel Pfanne – einfaches Rezept mit Feta
Diese One-Pot Nudel Pfanne mit grünem Spargel gelingt garantiert: cremig, frisch und in nur einem Topf zubereitet. Mit Recheis Goldmarke Ringerl, Erbsen, Zitrone und Feta entsteht ein unkompliziertes Frühlingsgericht, das schnell auf dem Tisch steht und hervorragend schmeckt.
- 25 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Nudelsuppen
Vegetarische Gemüsesuppe selber kochen mit Recheis Dinkel Suppennudeln
Diese vegetarische Gemüsesuppe mit Recheis Dinkel Suppennudeln ist eine richtig gute, aromatische Suppe für jeden Tag. Petersilienwurzel, Lauch sowie orange und gelbe Karotten bilden die Basis der selbstgekochten Gemüsebrühe, während braune Champignons für natürliches Umami sorgen. Frische Petersilie, ein Hauch Muskatnuss und optional ein Stück Zitronenschale runden die Suppe ab. Eine klassische, selbstgemachte Gemüsesuppe mit Nudeln, die einfach gelingt und wunderbar schmeckt. Die Recheis Dinkelnudeln werden übrigens aus Dinkel zu 100 % aus Österreich hergestellt und sind die perfekte Einlage für diese klassische, selbstgemachte Gemüsesuppe. Denn wie wir so schön sagen: Die Nudel macht die Suppe.
- 40 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Vegetarischer Nudelsalat mit Feta & Zitronen-Balsamico-Dressing
Ein vegetarischer Nudelsalat mit Recheis Goldmarke Gedrehte Hörnchen aus 100 % österreichischen Zutaten, knackigem Gemüse, Feta, Edamame und Walnüssen. Verfeinert mit einem Zitronen-Balsamico-Dressing mit Senf – ideal für Grillabende, Meal Prep oder als leichter Sommersalat.
- 25 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Ofenpasta mit Kürbis und Feta
Du suchst das perfekte Rezept für cremige Ofenpasta mit Kürbis und Feta? Dieses herbstliche Trendgericht ist herrlich unkompliziert, voller Geschmack und gelingt garantiert! Während Kürbis, Feta und Tomaten im Ofen rösten, kochst du die Nudeln. Verfeinert mit Miso, Honig und Chili entsteht eine cremige Sauce mit Umami und Tiefe – und mit Recheis Glutenfrei Penne schmeckt das Ganze besonders harmonisch und rund. Ideal für alle, die glutenfrei genießen und dabei nicht auf Genuss verzichten wollen.
- 40 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Kürbislasagne aus der Pfanne
Cremiges One-Pot-Gericht mit Hokkaido, Käse & Recheis Lasagneblättern Diese Kürbislasagne wird direkt in einer ofenfesten Pfanne zubereitet und punktet mit cremigem Kürbispüree, würzigem Käse und frischen Kräutern. Perfekt als herbstliches Ofengericht für die ganze Familie! Für diese One-Pot-Variante empfehlen wir, die Recheis Lasagne gewellt kurz vorzukochen – so gelingt sie sicher und wird herrlich bissfest.
- 45 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Glutenfreie Penne mit sommerlichem Thai-Basilikum-Pesto
Die neuen Recheis Glutenfrei Penne werden mit einem frischen Thai-Basilikum-Pesto kombiniert, das durch Limette, Sesamöl und Sojasauce eine wunderbar exotische Tiefe bekommt. Das Rezept ist leicht, schnell und voller Aromen – perfekt für heiße Sommertage. Geröstete Erdnüsse sorgen für Crunch, Limetten- oder Zitronenspalten für extra Frische. Ein ideales Gericht für alle, die glutenfrei genießen wollen – ohne Kompromisse beim Geschmack.
- 20 Min.
- Einfach
- Vegan
Hauptspeisen
Cremige Nudeln mit Paprikasauce, Feta & Kresse – Schnell & Würzig
Die feinen Recheis Goldmarke Goldlöckchen nehmen die cremige, aromatische Paprikasauce perfekt auf. Getoppt mit Feta, frischen Tomaten und würziger Kresse entsteht ein einfaches, aber raffiniertes Gericht für jeden Tag!
- 25 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Cremige Zitronennudeln
Diese cremigen Zitronennudeln sind ein perfektes Rezept für alle, die es schnell, leicht und aromatisch mögen. Die Kombination aus Recheis Vollkorn Spaghetti, Mascarpone, Zitrone und gerösteten Walnüssen bringt den Frühling direkt auf den Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das frisch schmeckt und richtig satt macht – ideal für Alltag oder Gäste!
- 20 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Cremige Bärlauch-Nudelpfanne
Diese cremige Bärlauch-Nudelpfanne bringt frischen Frühlingsgeschmack auf deinen Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein vegetarisches Nudelgericht mit feiner Zitronennote und würzigem Bärlauch – perfekt für die schnelle Feierabendküche.
- 20 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Gebratene Nudeln mit würzigem Asia Gemüse
Knackiges Gemüse, würzige Soja-Limetten-Sauce und bissfeste Nudeln – dieses Rezept für asiatische gebratene Nudeln ist einfach, schnell und voller Geschmack! Perfekt für den Feierabend oder wenn es mal unkompliziert sein soll. Mit Recheis Vollkorn Spaghetti aus 100 % österreichischem Vollkorn-Hartweizengrieß, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce wird dieses Gericht in nur 30 Minuten zum Highlight in deiner Küche.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegan
Hauptspeisen
Rotkohl-Nudel-Bowl mit Apfelherzen und Feta
Ein farbenfrohes Geschmackserlebnis: Recheis Herzerl Nudeln in leuchtendem Lila, süße Apfelherzen und cremiger Feta machen diese Bowl zum Hingucker. Perfekt für besondere Anlässe oder als kreatives Alltagsgericht!
- 40 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Pilzgulasch mit Nudeln
Herzhaftes, cremiges Pilzgulasch mit Recheis Goldmarke Muscheln – perfekt für die kühlere Jahreszeit! Die Kombination aus aromatischen Pilzen, würzigem Weißwein und sämiger Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen.
- 45 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Green Goddess Nudelsalat mit Zucchini-Avocado-Pesto
Frisch, cremig und voller Power! Dieser grüne Superfood-Nudelsalat kombiniert bissfeste Dinkel Penne mit einem samtigen Zucchini-Avocado-Pesto. Spinat, Rucola und Granatapfelkerne sorgen für Frische und einen spannenden Crunch. Ob lauwarm oder kalt – ein leichtes, nahrhaftes Gericht für jede Gelegenheit!
- 20 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Nudelsuppen
Österreichische Grießnockerlsuppe | Schritt-für-Schritt Anleitung
Mit diesem Rezept könnt ihr Schritt-für-Schritt österreichische Grießnockerlsuppe selber machen. Der Recheis Nockerlgrieß ist ideal für eine schnelle und einfache Zubereitung der beliebten Suppeneinlage. Es werden auf 80 g Nockerlgrieß nur noch zimmerwarme Butter, ein Ei und etwas Salz benötigt! Nicht jede Recheis Nudel ist perfekt, aber trotzdem köstlich – Ein 2. Leben für Recheis Nudeln! Der Nockerlgrieß wird übrigens nur aus besten Recheis Nudeln gemacht. Bei der Produktion kommt es immer wieder mal vor, dass eine Nudel nicht so schön gelingt. Weil diese aber trotzdem genauso gut schmeckt, wird sie zu Grieß weiterverarbeitet und darf sich so, in einem 2. Leben als Grießnockerl schmecken lassen!
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Nudelsuppe mit Karottenknöderl und Recheis Suppennudeln
Diese schnell zubereitete Nudelsuppe mit Karottenknöderl und Recheis Dinkel Suppennudeln aus 100 % österreichischen Zutaten vereint traditionelle Aromen in einem modernen Gericht. Die Dinkel Nudeln mit ihrem feinen, nussigen Geschmack harmonieren perfekt mit den Karottenknöderln, die mit einer köstlichen Mischung aus Karotten und Pastinaken zubereitet werden. In ca. 30 Minuten entsteht ein herzhaftes, gesundes Gericht, das sich ideal als Vorspeise oder auch als Hauptspeise eignet.
- 35 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Cremige One-Pot-Nudelpfanne mit Kräutern
Schnell, cremig und gelingsicher: Diese One-Pot-Nudelpfanne mit Recheis Goldmarke Muscheln aus 100 % österreichischen Zutaten bringt Genuss in deinen Alltag. Bissfeste Nudeln vereinen sich mit einer würzigen Sauce, verfeinert mit frischer Petersilie und einem Hauch Chili. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden.
- 25 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Nudelsalat
Weihnachtlicher Caprese-Nudelsalat-Kranz
Bringe Glanz auf deine Weihnachtstafel mit diesem zauberhaften Nudelsalat! Recheis Goldmarke Mini Mascherl, frische Zutaten, goldbraun geröstete Pinienkerne und WOW WIBERG Pastagewürz verbinden sich zu einem festlichen Hingucker. Perfekt als Vorspeise oder Beilage – und mit ausgestochenen Tomatensternen wird er zum dekorativen Highlight.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
Hauptspeisen
Weihnachtliche Nudelpfanne mit Ziegen-Camembert, Birnen und Harissa
Entdecke die perfekte Kombination aus Recheis Goldmarke Goldlöckchen cremigem Ziegen-Camembert, fruchtiger Birne und würziger Harissa Gewürzmischung von WOW WIBERG! Diese weihnachtliche Nudelpfanne bringt mit ihrem einzigartigen Geschmack und festlicher Raffinesse Abwechslung auf den Tisch. Ideal für alle, die in der Adventszeit schnelle und besondere Gerichte zaubern möchten. Lass dich inspirieren und hol dir den Genussmoment in deine Küche!
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch

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