Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Mageres Hühnerfleisch – verfeinert mit frischen Tomaten und Frühlingszwiebeln- wird gemeinsam mit Recheis Bandnudeln in einem Topf “One Pot” zeitgleich zubereitet. Geht blitzschnell und schmeckt hervorragend.

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Kochzeit: 20 Minuten

rezept-profi

Profirezept

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 800g

    2 Eierteigwaren Bandnudeln

  • 2

    Bund Frühlingszwiebeln

  • 3

    Knoblauchzehen

  • 10

    Hühnerbrüste

  • 1500ml

    Gemüsebrühe

  • 200g

    Parmesan

  • 1

    Bund frische Kräuter

  • (Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Majoran ...)

Chiliflocken oder frische Chilischoten
etwas Olivenöl
Salz, Pfeffer

Schmeckt am besten mit:

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2-Eierteigwaren Bandnudeln 5 kg

Zubereitung

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Kirschtomaten vierteln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden.

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Hühnerbrüste mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern einreiben und mit der Hand vorsichtig flach klopfen und in Tranchen schneiden.

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Recheis Bandnudeln mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Chiliflocken und Hühnerfleisch in einen großen Topf geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

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Hitze reduzieren und ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.

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Mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan in feine Späne hobeln. Das Gericht mit Parmesan und den Kräutern garnieren.

rezept-tipp

Für eine cremigere Alternative kann auch Sahne zum aufgießen verwendet werden.

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