Am Muttertag sollten Mamas und wichtige Lieblingsmenschen auf jeden Fall mit liebevollen Köstlichkeiten verwöhnt werden. Wie wäre es bei herrlichem Frühlingswetter mit einem Muttertags-Picknick an der frischen Luft? Einfache Rezepte, wie dieses für Dinkel-Nudelsalat, eignen sich perfekt zum gemeinsamen Vorbereiten. Auch kleinere Kinder können schon mithelfen und ihre Mamas damit verwöhnen.
Dinkel-Nudelsalat mit frühlingsfrischer Kombination aus Erdbeeren & Spargel
Olivia von Moreisnow hat mit ihren Kindern ein frühlingsfrisches Muttertagsrezept aus süßen und pikanten Zutaten kreiert. Der erfrischende Nudelsalat mit Recheis Dinkel Löckchen, grünem Spargel, knackigem Frühlingsgemüse und Erdbeeren wird mit einem cremigen Apfelminze-Dressing abgerundet. Wer möchte, kann das vegetarische Dinkel-Nudelsalat Rezept noch mit gebratenen Halloumi Würfeln verfeinern. Auch wenn das Gemüse von kleinen Händen vielleicht nicht ganz perfekt geschnitten ist und die fruchtigen Erdbeerherzen etwas krumm & schief sind, steckt eindeutig großer Eifer und viel Mühe drin. Die wichtigste Zutat ist nämlich die Extraportion Liebe speziell für einen der wichtigsten Menschen im Leben.
- 30 Min.
- Einfach
- Vegetarisch
