Asia Nudelsalat mit bunten Nudeln ist ein Mix aus pikant, süß und leicht säuerlich. Unsere bunten Rollini bringen zusätzlich Farbe und Geschmack hinein. Der Nudelsalat mit geröstetem Gemüse und frischem Rucola schmeckt am besten lauwarm, kann aber auch super vorbereitet werden.
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Recheis Goldmarke Bunte Rollini
- 1
rote Zwiebeln
rote Zwiebeln
- 2
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen
- 2EL
Sesam- oder Erdnussöl
- 300g
Brokkoli
- 100g
Zuckerschoten
- 1
kleine Zucchini
- 125g
Cherrytomaten, halbiert
- 3
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 40g
Rucola
- 50g
Pinienkerne
Für das Dressing - 2
Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
- 1TL
frischer Ingwer gerieben
- 4EL
Honig oder Reissirup
- 2
frische Limetten
frische Limetten
- 8EL
Sojasauce
- 8EL
Sesam- oder Erdnussöl
Salz & Pfeffer
Gelingt am besten mit:
Zubereitung
Ähnliche Rezepte
Chili-Knoblauch Spaghetti mit Pimientos de Padron und gerösteten Halloumiwürfeln
Geröstete Pimientos de Padron, die in Spanien als beliebte Tapas geschätzt werden, bringen mit ihrer feinen Würze mediterranes Flair auf den Teller. Kombiniert mit den limitierten Recheis Chili-Knoblauch Spaghetti entsteht eine unwiderstehliche Geschmackskomposition:...
Vegane Lachsnudeln
Lachsnudeln sind ein Klassiker der mediterranen Küche und haben längst ihren festen Platz in der österreichischen Kulinarik gefunden. Das Zusammenspiel von Zitrone, frischem Lachs und cremiger Sauce harmoniert perfekt mit deinen Recheis Lieblingsnudeln. Mit den...
Überbackene Selchfleischhörnchen
© GUSTO/Dieter Brasch Nudelglück das Generationen verbindet - österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTO In Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft...
Nudel-Mohnmuffins mit Apfelkompott
© GUSTO/Dieter BraschNudelglück das Generationen verbindet - österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTOIn Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft...
Weitere bunte Nudeln aus unserem Sortiment!
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).