Asia Nudelsalat mit bunten Nudeln ist ein Mix aus pikant, süß und leicht säuerlich. Unsere bunten Rollini bringen zusätzlich Farbe und Geschmack hinein. Der Nudelsalat mit geröstetem Gemüse und frischem Rucola schmeckt am besten lauwarm, kann aber auch super vorbereitet werden.
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 500g
Recheis Goldmarke Bunte Rollini
- 1
rote Zwiebeln
rote Zwiebeln
- 2
Knoblauchzehen
Knoblauchzehen
- 2EL
Sesam- oder Erdnussöl
- 300g
Brokkoli
- 100g
Zuckerschoten
- 1
kleine Zucchini
- 125g
Cherrytomaten, halbiert
- 3
Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 40g
Rucola
- 50g
Pinienkerne
Für das Dressing - 2
Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
- 1TL
frischer Ingwer gerieben
- 4EL
Honig oder Reissirup
- 2
frische Limetten
frische Limetten
- 8EL
Sojasauce
- 8EL
Sesam- oder Erdnussöl
Salz & Pfeffer
Gelingt am besten mit:
Goldmarke Bunte Rollini 500 g
Zubereitung
Ähnliche Rezepte
Bärlauch Bandnudeln mit gebackenem Feta
Für das Rezept Bärlauch Bandnudeln mit gebackenem Feta haben wir uns von dem aktuellen Trend „Baked Feta Pasta“ inspirieren lassen. Mit unserer neuen Nudelsorte, den Bärlauch Bandnudeln, klappt das richtig schnell. So einfach in der Zubereitung und perfekt für die...
Bärlauch Bandnudeln mit Lachs & Safransauce
Das schmeckt nach Frühling! Die neuen Bärlauch Bandnudeln haben einen feinen Note vom "wilden Knoblauch" und passen hervorragend zu Fisch. Mit dem edlen Gewürz Safran bekommt dieses Gericht für Bärlauch Bandnudeln mit Lachs & Safransauce spannende Kontraste und...
Nudeln mit Bärlauch, Steak & Spargel
Nudeln mit Bärlauch, Steak & Spargel ist ein schnelles Frühlingsgericht. Kugelsteaks sollten nur wenige Minuten gebraten werden und ergänzen sich super mit der Knoblauchnote vom Bärlauch. So ist das Rezept in nur 30 Minuten fertig. Wer noch mehr Genuss auf dem...
Thai-Beef-Nudeln mit Paprika
Herzhafte Umami-Aromen – Inspiration aus Thailand Zum Bio-Rind gesellen sich die Bio-Spaghetti von Recheis, köstlich ergänzt durch Ingwer, Paprika und Chili. So exotisch kann Küche aus österreichischen Zutaten sein. Gelingt biologisch mit:...
Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).
