Nudeln mit cremiger Datterini-Tomatensauce und Burrata
Nudeln mit cremiger Datterini-Tomatensauce und Burrata ist ein einfaches Rezept mit authentischem Geschmack nach sonnengereiften Tomaten. Eine Prise Zimt sorgt für das gewisse Extra!
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Goldmarke Zöpfe
Für die Datterini-Tomatensauce: - 600g
Dattel- oder Cherrytomaten
- 4EL
Olivenöl
- 1TL
Zucker
- 120g
Schlagobers
- 80g
geriebener Parmesan
- 1
Prise Zimt
- 10g
Basilikum frisch
Meersalz
Zum Verfeinern:- 2
Stück Burrata Kugeln
frische Basilikumblätter
Schmeckt am besten mit:
Zubereitung
Die Tomaten, das Olivenöl und Zucker in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Recheis Goldmarke Zöpfe in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Sobald die Tomaten weichgekocht sind das Schlagobers, Parmesan, Zimt und das Basilikum dazugeben. Dann alles zu einer glatten Sauce pürieren und mit Salz abschmecken.
Die Zöpfe abseihen und mit der cremigen Datterini-Tomatensauce übergießen. Gut mischen und in einem tiefen Teller mit je einer halben Burrata Kugel und frischen Basilikumblättern servieren
Lass es dir schmecken!
Noch mehr köstliche Rezeptideen
Vegetarischer Nudelsalat mit Feta & Zitronen-Balsamico-Dressing
Leicht, knackig & aromatisch – mit Edamame, Walnüssen und frischer ZitrusnoteEin vegetarischer Nudelsalat mit Recheis Goldmarke Gedrehte Hörnchen aus 100 % österreichischen Zutaten, knackigem Gemüse, Feta, Edamame und Walnüssen. Verfeinert mit einem...
Cremige Nudelpfanne mit Schinken und Lauch
Schnelles Familiengericht mit Recheis Goldlöckchen, Schinken und zartem Lauch – in nur 30 Minuten am TischDiese herzhafte Nudelpfanne mit Schinken und Lauch ist das perfekte Rezept für alle, die ein schnelles, sättigendes Gericht suchen – ideal für den Feierabend oder...
Weihnachtliche Bandnudeln mit geröstetem Kohl, cremiger Frischkäsesauce & Rote-Beete-Sternen
Ein einfaches, festliches Nudelgericht mit saisonalem Wintergemüse, perfekt für die Feiertage!Wenn es an Weihnachten unkompliziert, aber besonders werden soll, sind diese weihnachtlichen Bandnudeln mit geröstetem Kohl, cremiger Sauce und Rote-Beete-Deko genau das...
Ofenpasta mit Kürbis und Feta
Der Pastatrend mit geröstetem Kürbis und Feta – jetzt glutenfrei und besonders aromatisch mit Miso, Honig und Recheis Glutenfrei PenneDu suchst das perfekte Rezept für cremige Ofenpasta mit Kürbis und Feta? Dieses herbstliche Trendgericht ist herrlich unkompliziert,...
Kürbislasagne aus der Pfanne
Cremiges One-Pot-Gericht mit Hokkaido, Käse & Recheis Lasagneblättern Diese Kürbislasagne wird direkt in einer ofenfesten Pfanne zubereitet und punktet mit cremigem Kürbispüree, würzigem Käse und frischen Kräutern. Perfekt als herbstliches Ofengericht für die...
Wärmender Nudel-Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse
Schnelles Familiengericht mit Recheis Mini Muscheln – ideal für Meal Prep oder kalte TageDieser Nudel-Eintopf mit Hackfleisch, Gemüse und Recheis Goldmarke Mini Muscheln ist das perfekte Gericht für kühle Tage. Schnell zubereitet, unkompliziert und voller Geschmack –...
Diese Nudeln passen auch gut zu diesem Rezept
Taner Aydin
„Der einzige Weg, großartige Arbeit zu leisten, ist zu lieben, was man tut.“, erkannte Taner und widmete sich voller Hingabe seiner Leidenschaft, dem Kochen.
Geboren und aufgewachsen in Wien, kreiert er für seine Social Media Kanäle neue und einfache Rezepte, die sich an aktuellen Trends orientieren – ob mediterran, vegan oder japanisch spielt dabei keine Rolle. Sein Hobby inzwischen zum Beruf gemacht, bietet Taner auch gerne als Privatkoch Schlemmer*innen eine Kostprobe seiner kulinarischen Vielfalt an.