Weihnachtliche Nudelpfanne mit Ziegen-Camembert, Birnen und Harissa

1. Nudeln kochen: Die Recheis Goldmarke Goldlöckchen nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen.
2. Walnüsse karamellisieren: In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die gehackten Walnüsse darin leicht anrösten. Honig hinzugeben, gut verrühren und die Walnüsse kurz karamellisieren lassen. Danach auf einem Teller abkühlen lassen.
3. Für die Nudelpfanne:
   In derselben Pfanne die Zwiebelringe in Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Birnenwürfel dazugeben und für 2-3 Minuten unter Rühren leicht karamellisieren lassen. Mit dem Saft einer Orange ablöschen. Die WOW Wiberg Harissa Gewürzmischung und Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und wenig Hitze einköcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
4. Dann den Babyspinat und bissfest gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Alles gut vermengen bis der der Spinat zusammengefallen ist.
5. Den Ziegen-Camembert in kleinen Stücken zur Nudelpfanne geben und leicht unterheben, sodass er teilweise schmilzt, aber noch seine Form behält. Die karamellisierten Walnüsse darüber streuen.
6. Abschmecken und Anrichten:
   Mit Salz, Pfeffer, WOW WIBERG Harissa und nach Belieben etwas Honig abschmecken. Für eine intensivere Weihnachtsnote kann zusätzlich etwas Orangenschale über das fertige Gericht gerieben werden. Die weihnachtliche Nudelpfanne auf Tellern anrichten, mit Granatapfelkernen toppen und sofort servieren.

Wir wünschen euch eine genussvolle Weihnachtszeit mit euren liebsten Menschen!