20-Min

Kochzeit: 20 Minuten

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Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 300g

    Recheis Low Carb Gedrehte Hörnchen

  • 100g

    Räuchertofu

  • 3EL

    Sonnenblumenöl

  • 2TL

    Sojasauce

  • 1

    kleine Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten

  • 1

    Fenchel, in kleine Würfel geschnitten

  • 8

    Cherrytomaten, geviertelt

  • 4TL

    Tomatenmark

  • 200ml

    Gemüsesuppe

  • 200ml

    vegane Sahne (z.B. Hafersahne)

  • Salz & Pfeffer

  • Zum Vefeinern:
  • Petersilie und Cherrytomaten

 

Gelingt proteinreich mit:

Zubereitung

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In einem Topf den Räuchertofu in Öl für 1-2 Minuten scharf anbraten. Mit etwas Sojasauce ablöschen.

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Zwiebeln hinzugeben und Fenchelwürfel sowie Tomaten kurz mitrösten lassen. Tomatenmark einrühren und nochmals kurz rösten.

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Mit der klaren Gemüsesuppe und veganer Sahne das Gemüse ablöschen und aufkochen lassen und ca. 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

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Währenddessen die Recheis Low Carb Gedrehten Hörnchen nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Hörnchen mit der Sauce im Topf mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gericht mit viel frischer Petersilie verfeinern.

Lass es dir schmecken!

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