Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Dinkel Hörnchen sind schmackhaft und sind mit frischen Erbsen und herzhaftem Speck ein Genuss. Und wer es gerne noch deftiger mag, kann das Gericht noch mit würzigem Käse überbacken.

one-pot-hoernle-erbsen-speck
rezept-kochzeit-20

Kochzeit: 20 Minuten

rezept-profi

Profirezept

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1000g

    Dinkel hell Hörnchen gedreht

  • 1EL

    brauner Zucker

  • 2

    rote Zwiebeln

  • 150g

    Speckwürfel

  • 3EL

    Worcestershire Sauce

  • 200ml

    Rotwein

  • 900ml

    Gemüsebrühe

  • 500g

    frische Erbsen

  • 200ml

    Sahne

  • 1

    Bund gehackte Petersilie

etwas Speck
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kresse als Garnitur

Gelingt ausgezeichnet mit:

Linguine-Nero-Recheis510px

Dinkel hell Hörnchen gedreht 3 kg

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny
Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Zucker leicht karamellisieren und Zwiebel sowie Speck dazugeben.
aufzaehlung-zwei-40px
Mit Worcestershire Sauce und Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen.
aufzaehlung-drei-40px

Mit Gemüsebrühe aufgießen, frische Erbsenund Recheis Dinkel hell Hörnchen gedreht hinzufügen und unter leichtem Rühren sanft kochen lassen.

aufzaehlung-vier-40px
Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils eingekocht ist. Darauf achten, dass eine cremige Konsistenz entsteht und die Sauce nicht zuviel einkocht. Wenn nötig etwas Gemüsebrühe nachgießen.
aufzaehlung-fuenf-40px

Mit frisch gehackter Petersilie, Kresse und Speckröschen servieren.

rezept-tipp
Das Nudelgericht mit reichlich Käse bestreuen und ca. 5 bis 10 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.

Ähnliche Rezepte

Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten

Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten

In unserem Rezept für Spaghetti mit Scampi, Mangold und getrockneten Tomaten treffen die würzigen Pasta di Peppino Spaghetti Aglio e Peperoncino auf delikate Scampi. Die feine Schärfe der Spaghetti verleiht dieser Kreation eine besondere Note, denn in den Spaghetti...

mehr lesen
Spaghetti al Forno mit Gemüse

Spaghetti al Forno mit Gemüse

Bei Spaghetti Aglio e Peperoncino steckt der Geschmack nach würzigem Knoblauch und scharfer Chili direkt in den Nudeln.Ihre feine Schärfe lässt sich hervorragend mit verschiedenen Saucen kombinieren - so wie in diesem raffinierten, schnell zubereiteten Rezept für...

mehr lesen

Rezepte finden