One Pot Hörnchen mit frischen Erbsen und Speck

Lassen Sie sich von unseren One Pot Gerichten inspirieren. Dinkel Hörnchen sind schmackhaft und sind mit frischen Erbsen und herzhaftem Speck ein Genuss. Und wer es gerne noch deftiger mag, kann das Gericht noch mit würzigem Käse überbacken.

Kochzeit: 20 Minuten

Profirezept

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

1000g
Dinkel hell Hörnchen gedreht
1EL
brauner Zucker
2
rote Zwiebeln
150g
Speckwürfel
3EL
Worcestershire Sauce
200ml
Rotwein
900ml
Gemüsebrühe
500g
frische Erbsen
200ml
Sahne
1
Bund gehackte Petersilie

etwas Speck
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Kresse als Garnitur

Gelingt ausgezeichnet mit:

Dinkel hell Hörnchen gedreht 3 kg

Zubereitung

Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Zucker leicht karamellisieren und Zwiebel sowie Speck dazugeben.

Mit Worcestershire Sauce und Rotwein ablöschen und vollständig einkochen lassen.

Mit Gemüsebrühe aufgießen, frische Erbsenund Recheis Dinkel hell Hörnchen gedreht hinzufügen und unter leichtem Rühren sanft kochen lassen.

Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Flüssigkeit größtenteils eingekocht ist. Darauf achten, dass eine cremige Konsistenz entsteht und die Sauce nicht zuviel einkocht. Wenn nötig etwas Gemüsebrühe nachgießen.

Mit frisch gehackter Petersilie, Kresse und Speckröschen servieren.

Das Nudelgericht mit reichlich Käse bestreuen und ca. 5 bis 10 Minuten im Ofen goldbraun backen lassen.

Fettuccine Pomodoro mit gebratenen Alpengarnelen aus Tirol

mit Alpengarnele und Zwiebel-Feigen-ChutneyNudeln und Meeresfrüchte sind eine besonders köstliche Kombination! Dieses Rezept für Fettuccine Pomodoro ist mit dem Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro im Handumdrehen zubereitet. Das aromatische Zwiebel-Feigen-Chutney...

Cremige Mac & Käs

mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...

Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne

in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...

Tiroler Schlutzkrapfen

mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...