BIO Gnocchi Sardi

BIO Gnocchi Sardi
Kochzeit
8 Minuten
Ideal für
Nudelsalate, -aufläufe, Saucengerichte und als Beilage
Eigenschaften
Bio · Ohne Ei · Vegan · Vegetarisch
Allergene
A
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie1489 kJ / 351 kcal
Fett1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate71 g
davon Zucker< 0,5 g
Ballaststoffe4,6 g
Eiweiß12 g
Salz< 0,01 g

Zutaten

Bio-Hartweizengrieß (100 %)

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide

Vegane Bio Teigwaren für die Gastronomie

Die Nachfrage nach mehr bewusstem Genuss auf den Tellern steigt auch in der heimischen Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Mit unserem breiten Sortiment an Bioteigwaren bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Produkten, mit denen Sie dem Trend hin zu natürlichen Zutaten in Ihrer Profiküche begegnen können.

  • Streng kontrollierte Bio-Qualität
  • 100 % Bio-Hartweizengrieß ohne Ei
  • Vegan zertifiziert
  • Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.

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