Chefqualität Hartweizengrieß Teigwaren Fleckerl

Aus 100 % österreichischem Hartweizen

  • Vegan zertifiziert
Chefqualität Hartweizengrieß Teigwaren Fleckerl
Kochzeit
6 Minuten
Ideal für
klassische Fleckerlgerichte und Nudelaufläufe
Eigenschaften
Ohne Ei · Hartweizen · Vegan · Vegetarisch
Allergene
A
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie1515 kJ / 358 kcal
Fett1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren0,3 g
Kohlenhydrate69 g
davon Zucker1,3 g
Ballaststoffe3,8 g
Eiweiß14 g
Salz0,01 g

Zutaten

Hartweizengrieß aus Österreich

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide

Recheis Chefqualität Hartweizengrieß Teigwaren

  • Hergestellt aus 100 % österreichischem Hartweizen
  • Teigwaren ohne Ei, bestens geeignet für die vegane Küche
  • Erhältlich in 5 beliebten Formen: Suppennudeln, Fleckerl, Hörnchen, Dralli und Spaghetti
  • Perfekt für die Zubereitung typisch österreichischer Nudelgerichte
  • Beste Chefqualität für die Profiküche: gelingsicher und kochfest

Österreichische Formen aus heimischen Zutaten

Die beliebtesten österreichischen Nudelformen jetzt auch in einer Rezeptur ohne Ei: Für Recheis Chefqualität Hartweizengrieß Teigwaren wird ausschließlich heimischer Hartweizen aus Recheis Vertragsanbau eingesetzt. Angebaut im niederösterreichischen Weinviertel von über 200 landwirtschaftlichen Familienbetrieben und fein vermahlen von Partnermühlen, wird der Hartweizengrieß in Hall in Tirol zu hochwertigen Teigwaren für die Profiküche veredelt.

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.

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