Hüttenspaghetti 10 kg

Speziell für die hohen Anforderungen in Großküchen und auf Skihütten entwickelt

Hüttenspaghetti 10 kg
Kochzeit
10 Minuten
Ideal für
klassische Spaghettigerichte auch in Höhenlagen perfekt zubereitet
Eigenschaften
Mit Ei · Hartweizen · Vegetarisch
Allergene
A, C
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie1591 kJ / 376 kcal
Fett2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren1,5 g
Kohlenhydrate72 g
davon Zucker0,2 g
Ballaststoffe4,7 g
Eiweiß14 g
Salz0,06 g

Zutaten

Hartweizengrieß, Eier (15%)

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide
C
Eier

Recheis Premium extra kochfest – feinster Genuss für höchste Ansprüche

Die Kochstabilität von Teigwaren ist auf hochgelegenen Alm- und Skihütten besonders wichtig. Abgestimmt auf diese speziellen Anforderungen haben wir die Spaghetti der Linie Premium extra kochfest entwickelt.

  • Mit dem extra kochfesten Kern
  • Entwickelt für die hohen Anforderungen auf Berg- und Skihütten
  • Bestens geeignet für Cook & Chill und Bain-Marie
  • Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen
  • Sehr ergiebig (100 g ungekochte Spaghetti ergeben 220 g Spaghetti, bissfest)

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.

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