Premium Spaghettini extra kochfest 5 kg

Besonders hohe Kochstabilität durch die Zugabe von drei Eiern je kg Hartweizen

Premium Spaghettini extra kochfest 5 kg
Kochzeit
6 Minuten
Ideal für
klassische Spaghettigerichte
Eigenschaften
Mit Ei · Hartweizen · Vegetarisch
Allergene
A, C
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie1556 kJ / 367 kcal
Fett3 g
davon gesättigte Fettsäuren0,7 g
Kohlenhydrate70 g
davon Zucker2 g
Ballaststoffe3 g
Eiweiß14 g
Salz0,11 g

Zutaten

Hartweizengrieß, Eier (15%), Hühnereiweiß (1%)

Allergene

A
Glutenhaltiges Getreide
C
Eier

Recheis Premium extra kochfest – feinster Genuss für höchste Ansprüche

Die Kochstabilität von Teigwaren ist auf hochgelegenen Alm- und Skihütten besonders wichtig. Abgestimmt auf diese speziellen Anforderungen haben wir die Spaghetti der Linie Premium extra kochfest entwickelt.

  • Mit dem extra kochfesten Kern
  • Entwickelt für die hohen Anforderungen auf Berg- und Skihütten
  • Bestens geeignet für Cook & Chill und Bain-Marie
  • Ideal zum Vorkochen und Wiedererwärmen
  • Sehr ergiebig (100 g ungekochte Spaghetti ergeben 220 g Spaghetti, bissfest)

Kochanleitung für ein optimales Ergebnis

Teigwaren in kochendes, gesalzenes Wasser (6- bis 10-fache Menge der Nudeln) geben und öfters umrühren. Erst kurz vor dem Kochen 10 g Salz pro Liter Wasser hinzufügen. Nach der angegebenen Kochzeit sind die Teigwaren bissfest gekocht.

Heißhalten und Regenerieren

Die Teigwaren sind ideal geeignet für Cook & Hold und Cook & Chill. Dafür die Kochzeit um ca. ein Drittel reduzieren. Zum Regenerieren in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen oder für 1-2 Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Gut abtropfen lassen, bei Bedarf in etwas Butter oder Öl schwenken. Die Teigwaren können auch im Kombidämpfer regeneriert werden.

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