Zum Nachkochen & Genießen

Entdecke über 300 Nudelrezepte – für jeden Tag, jede Jahreszeit und jeden Geschmack. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch: Wähle aus unseren Kategorien und finde dein neues Lieblingsrezept mit Nudeln.

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    Cremige Bärlauch-Nudelpfanne

    Diese cremige Bärlauch-Nudelpfanne bringt frischen Frühlingsgeschmack auf deinen Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein vegetarisches Nudelgericht mit feiner Zitronennote und würzigem Bärlauch – perfekt für die schnelle Feierabendküche.

    • 20 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
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    Low Carb Spaghetti mit Bärlauch-Pesto

    Frühling ist Bärlauch Saison und diese Zeit sollte man voll auskosten! Mit einem selbst gemachten Bärlauch-Pesto holt man sich den Frühling förmlich auf den Teller. Das Beste daran: wenn etwas Pesto übrig bleibt, kann es in ausgekochte Gläser abgefüllt und mit etwas Olivenöl bedeckt werden. So bleibt das gschmackige Pesto für 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.

    • 25 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
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    Dinkelpenne mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauch-Pesto

    Dieses Rezept für Dinkel Penne mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauch-Pesto ist von Caroline Pock. Sie ist eine der Recheis Dinkellandwirtinnen in der schönen Steiermark. Da für optimale Fruchtfolge und Bodenqualität auf den Dinkelfeldern im Wechsel auch Kürbis angebaut wird, gibt es am Hof der Familie Pock exzellente Produkte vom Kürbis, die sich großartig mit unseren Dinkelnudeln ergänzen. Die hochwertigen Zutaten, wie Kürbiskerne, Kürbiskernöl und unsere Dinkelnudeln mit Dinkel vom selben Feld, sind also nicht nur am Teller eine besonders gute Kombination, sondern sorgen auch für fruchtbare Äcker im steirischen Vulkanland.

    • 25 Min.
    • Einfach
    • Vegetarisch
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    Spaghettini mit Frühlingskräuterpesto, pochiertem Ei & Spargel

    Wer Pesto mag, wird dieses Frühlingskräuterpesto lieben. Gemeinsam mit frischem grünen Spargel und einem pochiertem Ei wird das Spaghettini Rezept zu etwas Besonderem und lässt sich noch dazu leicht zubereiten. Das Kräuterpesto kann für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – es lohnt sich also gleich mehr vorzubereiten.

    • 30 Min.
    • Mittel
    • Vegetarisch

  • Nudelbowl glutenfrei mit Bärlauchpesto

    Eine Nudel Bowl mit frischem Bärlauchpesto, geschmorten Tomaten und Burrata schmeckt herrlich nach Frühling! Mit dem besonderen Gewürzkraut wird endlich die Zeit der Erneuerung eingeläutet. Bärlauch Pesto selber machen geht dabei ganz leicht. Es ist schön würzig und intensiv im Geschmack. Gerade weil die Erntezeit im Frühjahr so kurz ist, empfiehlt es sich gleich eine große Menge von diesem feinen Kräuterpesto vorzubereiten, um den schmackhaften, knoblauchähnlichen Geschmack nicht nur für die Frühlingsküche verwenden zu können.

    • 35 Min.
    • Mittel
    • Vegetarisch
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