Wenn’s schnell gehen muss und trotzdem frisch zubereitet sein soll, ist Spaghetti mit Blitzbolognese genau die richtige Rezeptwahl. Mit diesem Gericht von Cooking Catrin geht es nämlich blitzschnell und der hungrigen Familie kann in 25 Minuten ein köstliches Essen serviert werden.

spaghetti-blitzbolognese
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Kochzeit: 25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 500g

    Goldmarke Spaghettoni N°7

  • 1EL

    Olivenöl

  • 2

    Zwiebeln

  • 2

    Knoblauchzehen

  • 80g

    Bauchspeck, gewürfelt

  • 250g

    Faschiertes, gemischt

  • 450g

    passierte Tomaten, aus der Dose

  • 2EL

    Tomatenmark

  • frische Basilikumblätter

  • frischer Oregano

  • Salz & Pfeffer

  • frisch geriebener Parmesan

 

Schmeckt am besten mit:

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Goldmarke Spaghettoni N°7 500 g

Zubereitung

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Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und bei mittlerer Hitze fünf Minuten im heißen Öl glasig anbraten. Speckwürfel hinzugeben und kurz mitbraten lassen. Faschiertes hinzugeben und unter Rühren braten.

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Passierte Tomaten, Tomatenmark und Basilikumblätter in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Einen Deckel auf die Pfanne setzen und 20 Minuten sanft schmoren lassen. 

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Tipp: Je länger eine Bolognese Zeit hat zum Kochen, desto besser wird sie. Sollte also genügend Zeit vorhanden sein, kann die Bolognese etwas länger köcheln.

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Reichlich gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend Spaghettoni in das kochende Wasser geben und nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Spaghetti mit Blitz Bolognese gemeinsam mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

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