Heiße Liebe | Süße Herzerlnudeln mit Vanilleeis und Himbeersauce
Taner hat sich dieses Mal etwas ganz besonders Herziges einfallen lassen – „Heiße Liebe“ mit den limitierten Recheis Herzerl Nudeln! Die Herznudeln werden mit Zucker und Zimt gemischt, mit cremigem Vanilleeis, warmer Himbeersauce und Keksbröseln kombiniert zu einer himmlischen Nachspeise! Die Süßspeise mit Nudeln kannst du übrigens vegetarisch oder auch rein vegan zubereiten. Dafür einfach Vanilleeis und Kekse auf pflanzlicher Basis verwenden.
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für2PortionenPortionPortionen:
- Für die Zucker-Zimt-Herzerl:
- 100g
Recheis Herzerl
- 2EL
Kristallzucker
- 1TL
Zimt
Für die Himbeersauce: - 200g
Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
- 50ml
Wasser
- 30g
Zucker
- 1TL
Agar Agar
- 1EL
Zitronensaft
- 2EL
Butterkeksbrösel
- 2
Kugeln klassische oder veganes Vanilleeis
Für das romantische Topping: - 4
gefriergetrocknete Himbeeren
Gelingt mit:
Zubereitung
Zuerst alle Zutaten für die Himbeersauce in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Anschließend bei schwacher Hitze für 10 weitere Minuten köcheln lassen. Das Himbeerpüree zwischendurch immer wieder umrühren.
Für die Zucker-Zimt-Herzerl die Recheis Herzerl nach Anleitung in leicht gesalzenem Wasser zubereiten, abseihen und für ein paar Minuten abkühlen lassen. Dann mit Zucker und Zimt vermengen.
Die Butterkekse z.B. mithilfe einer Küchenmaschine zu feinen Bröseln verarbeiten.
Zum Anrichten mit einem Klecks Himbeersauce auf dem Teller beginnen und auf diesem die Zucker-Zimt-Herzerl platzieren. Einen Esslöffel Keksbrösel daneben verteilen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Zum Schluss noch die getrockneten Himbeeren über das Eis zerbröseln.
Tipp: Als Topping kannst du das Dessert auch mit Schokoherzen, getrockneten Rosenblätter oder Streuseln verzieren.
Kommt von Herzen!
Taner Aydin
„Der einzige Weg, großartige Arbeit zu leisten, ist zu lieben, was man tut.“, erkannte Taner und widmete sich voller Hingabe seiner Leidenschaft, dem Kochen.
Geboren und aufgewachsen in Wien, kreiert er für seine Social Media Kanäle neue und einfache Rezepte, die sich an aktuellen Trends orientieren – ob mediterran, vegan oder japanisch spielt dabei keine Rolle. Sein Hobby inzwischen zum Beruf gemacht, bietet Taner auch gerne als Privatkoch Schlemmer*innen eine Kostprobe seiner kulinarischen Vielfalt an.
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