Der zarteste Vertreter der Krautfamilie, das Spitzkraut, ist speziell in den Wintermonaten ein...
Hirschschnitzel auf Spitzkraut-Fettucine mit Preiselbeer-Wildjus
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Nudelküche
Lauwarmer Herbst-Nudelsalat mit Gemüse und Kapuzinerkresse-Pesto
Knackiges Gemüse geschwenkt in einer lauwarmen Marinade macht richtig Lust auf fleischlosen...
Offene Rehlasagne mit Pilzen und Wirsing
Feinstes Wildbret mit herbstlichem Gemüse und Pilzen neu interpretiert. Die moderne Rehlasagne...
Wildbolognese mit Pasta di Peppino Pappardelle
Wildbret ist äußerst fettarm und enthält viel Vitamin B sowie die Mineralstoffe Selen, Zink und...