Das erfrischende Frühlingsgericht mit Recheis Pasta di Peppino Maccaronelli, weißem Spargel,...
Brennessel-Maccaronelli mit Erdbeeren und Spargel
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Nudelküche
Mehr Mut und Profil für die Gastronomie – im Gespräch mit Hanni Rützler
Viele Lokale waren über Monate geschlossen oder nur fürs Take Away geöffnet. Wie das die...
Take-Away – Einfach zum Mitnehmen
Zahlreiche Gastronomen haben aufgrund der Corona-Krise im Vorjahr aus der Not eine Tugend gemacht...
Krustentierbolognese
Die frisch-fruchtige Krustentierbolognese mit feinen Pasta di Peppino Linguine lässt sich perfekt...
Asiatische Nudelpfanne
Asiatisch, vegetarisch und dazu noch in 20 Minuten fertig. Diese asiatische Nudelpfanne mit viel...
Hühnchen-Lasagne
Perfekt geeignet als Gericht zum MitnehmenLasagne eignet sich besonders gut zum Vorbereiten und...
Hirschschnitzel auf Spitzkraut-Fettucine mit Preiselbeer-Wildjus
Der zarteste Vertreter der Krautfamilie, das Spitzkraut, ist speziell in den Wintermonaten ein...
Lauwarmer Herbst-Nudelsalat mit Gemüse und Kapuzinerkresse-Pesto
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Offene Rehlasagne mit Pilzen und Wirsing
Feinstes Wildbret mit herbstlichem Gemüse und Pilzen neu interpretiert. Die moderne Rehlasagne...
Wildbolognese mit Pasta di Peppino Pappardelle
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