Die Low Carb Dralli mit Pilzrahm und Erbsen-Brokkoligemüse sind ein wahrer Genuss! Mit unseren Recheis Low Carb Nudeln kannst du klassische Nudelrezepte proteinreich und gleichzeitig kohlenhydratreduziert genießen. Die Granatapfelkerne verleihen dem Rezept das besondere Etwas.

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Kochzeit: 20 Minuten

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Schwierigkeitsgrad: leicht

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vegetarisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Recheis Low Carb Dralli

  • 320g

    Brokkoli, in Röschen geteilt

  • 4EL

    Olivenöl

  • 120g

    Jungzwiebeln, in Ringe geschnitten

  • 320g

    Champignons, Kräuterseitlinge oder Austernpilze, geschnitten

  • 320ml

    Gemüsesuppe, klar

  • 120ml

    Rahm

  • 320g

    Erbsen

  • 2EL

    Petersilie, grob gehackt

  • Salz & Pfeffer

  • Granatapfelkerne für Garnitur

 

Besonders leicht mit:

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Linguine Nero 400 g

Zubereitung

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Recheis Low Carb Dralli nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
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Brokkoliröschen im Salzwasser bissfest garen und abseihen. 

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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Jungzwiebeln und Pilze darin anbraten. Mit Gemüsesuppe und Rahm auffüllen, die Erbsen hinzu geben und aufkochen lassen. Dralli und Brokkoli beimengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Das Gericht auf Tellern anrichten und mit grob gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
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Tipp: Um das Rezept vegan zu gestallten, kann statt Rahm auch Mandelmus mit Wasser verwendet werden.
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