Low Carb Dralli mit Pilzrahm und Erbsen-Brokkoligemüse
Die Low Carb Dralli mit Pilzrahm und Erbsen-Brokkoligemüse sind ein wahrer Genuss! Mit unseren Recheis Low Carb Nudeln kannst du klassische Nudelrezepte proteinreich und gleichzeitig kohlenhydratreduziert genießen. Die Granatapfelkerne verleihen dem Rezept das besondere Etwas.
Kochzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
lowcarb
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Low Carb Dralli
- 320g
Brokkoli, in Röschen geteilt
- 4EL
Olivenöl
- 120g
Jungzwiebeln, in Ringe geschnitten
- 320g
Champignons, Kräuterseitlinge oder Austernpilze, geschnitten
- 320ml
Gemüsesuppe, klar
- 120ml
Rahm
- 320g
Erbsen
- 2EL
Petersilie, grob gehackt
Salz & Pfeffer
Granatapfelkerne für Garnitur
Gelingt proteinreich mit:
Zubereitung
Recheis Low Carb Dralli nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Brokkoliröschen im Salzwasser bissfest garen und abseihen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Jungzwiebeln und Pilze darin anbraten. Mit Gemüsesuppe und Rahm auffüllen, die Erbsen hinzu geben und aufkochen lassen. Dralli und Brokkoli beimengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gericht auf Tellern anrichten und mit grob gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
Tipp: Um das Rezept vegan zu gestallten, kann statt Rahm auch Mandelmus mit Wasser verwendet werden.
Lasst es euch schmecken!
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