Diese cremige Pilzsauce mit feinem Gorgonzolageschmack macht jede Nudelsorte zum Gedicht.
Die Penne tricolore sorgen zusätzlich für einen tolle Farbigkeit am Teller und feinste Geschmacksnuancen am Gaumen.
Kochzeit: 40 Minuten
Profirezept
vegetarisch
Zutaten für10PortionenPortionPortionen:
- 1000g
Pasta di Peppino Penne tricolore
- 875g
Waldpilze, in Scheiben geschnitten
- 625g
Österkron
- 1000g
QimiQ Saucenbasis
- 10EL
Butter
- 5
Knoblauchzehen
frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Schmeckt am besten mit:
Pasta di Peppino all’uovo Penne tricolore 3 kg
Zubereitung
Penne tricolore nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Währenddessen Butter in einem großen Topf erhitzen, Wildpilze zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.
Den Knoblauch untermischen und weitere 2 Minuten dünsten.
QimiQ Saucenbasis zugeben und anschließend den Österkron bei sehr schwacher Hitze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln auf dem Teller anrichten und Sauce darüber geben. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
Für alle Fleischliebhaber passt gebratenes Schweinsfilet oder eine gebratene Hühnerbrust dazu!
Ähnliche Rezepte
Fettuccine Pomodoro mit gebratenen Alpengarnelen aus Tirol
mit Alpengarnele und Zwiebel-Feigen-ChutneyNudeln und Meeresfrüchte sind eine besonders köstliche Kombination! Dieses Rezept für Fettuccine Pomodoro ist mit dem Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro im Handumdrehen zubereitet. Das aromatische Zwiebel-Feigen-Chutney...
Cremige Mac & Käs
mit Bio Makkaroni und verschiedenen KäsesortenEin Gericht, das so cremig ist, das man nichts anderes mehr essen möchte. Recheis BIO Makkaroni in Kombination mit verschiedenen Käsesorten sorgen für ein herrlich käsiges Geschmackserlebnis. Im Ofen werden die Mac &...
Alpenglühen: Rustikale Hütten-Penne
in cremiger Tomaten-Sahne-Speck-SauceAlpenglühen nennt man das Phänomen, wenn die Berggipfel bei Sonnenauf- oder Untergang so aussehen, als ob sie glühen würden. Unser Rezept für rustikale Hütten-Penne gelingt schnell und einfach in nur 25 Minuten und sorgt für ein...
Tiroler Schlutzkrapfen
mit karamellisierten Trauben, Walnüssen und Uhudler SchäumchenHerbstzeit ist Törggelezeit – und da gehören deftige, herzhafte Köstlichkeiten wie Schlutzkrapfen einfach dazu. Recheis Feinster Genuss Schlutzkrapfen Tiroler Art können mit zerlassenem Honig, Butter und...
