Diese cremige Pilzsauce mit feinem Gorgonzolageschmack macht jede Nudelsorte zum Gedicht.
Die Penne tricolore sorgen zusätzlich für einen tolle Farbigkeit am Teller und feinste Geschmacksnuancen am Gaumen.

penne-tricolore-oesterkron-pilze
40-Min

Kochzeit: 40 Minuten

rezept-profi

Profirezept

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

  • 1000g

    Pasta di Peppino Penne tricolore

  • 875g

    Waldpilze, in Scheiben geschnitten

  • 625g

    Österkron

  • 1000g

    QimiQ Saucenbasis

  • 10EL

    Butter

  • 5

    Knoblauchzehen

frische Petersilie
Salz, Pfeffer

Schmeckt am besten mit:

Linguine-Nero-Recheis510px

Pasta di Peppino all’uovo Penne tricolore 3 kg

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Penne tricolore nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen.

aufzaehlung-zwei-40px

Währenddessen Butter in einem großen Topf erhitzen, Wildpilze zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.

aufzaehlung-drei-40px

Den Knoblauch untermischen und weitere 2 Minuten dünsten.

[et_bloom_inline optin_id="optin_2"]
aufzaehlung-vier-40px

QimiQ Saucenbasis zugeben und anschließend den Österkron bei sehr schwacher Hitze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

aufzaehlung-fuenf-40px

Nudeln auf dem Teller anrichten und Sauce darüber geben. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

rezept-tipp

Für alle Fleischliebhaber passt gebratenes Schweinsfilet oder eine gebratene Hühnerbrust dazu!

Ähnliche Rezepte

Bio Gnocchi Sardi Asia Pfanne

Bio Gnocchi Sardi Asia Pfanne

cremige Erdnusssauce | karamellisierter Pak Choi | sautierte ShiitakeDie hochwertigen Recheis Chefqualität Bio Gnocchi Sardi aus 100 % Hartweizengrieß aus kontrolliert biologischem Anbau treffen bei diesem Gericht auf asiatische Aromen und verschmelzen zu einer...

mehr lesen
Orecchiette Carbonara Alpin

Orecchiette Carbonara Alpin

mit Zweierlei von der ZwiebelOrecchiette Carbonara Alpin: eine kreative Neuinterpretation der klassischen Carbonara für die Profiküche. Geschwenkt in herrlich cremiger Sauce, treffen unsere bissfesten Pasta di Peppino Specialità Orecchiette aus 100 % Hartweizengrieß...

mehr lesen
Herzhafte Minestrone mit Vollkorn Ditalini

Herzhafte Minestrone mit Vollkorn Ditalini

Diese herzhafte Minestrone vereint authentische italienische Aromen mit den veganen Recheis Vollkorn Ditalini aus 100% österreichischem Vollkornhartweizengrieß. Fein abgestimmt mit einer bunten Auswahl an frischem, saisonalem Gemüse und aromatischen Kräutern,...

mehr lesen

Rezepte finden

[searchandfilter id="4653"]