Diese cremige Pilzsauce mit feinem Gorgonzolageschmack macht jede Nudelsorte zum Gedicht.
Die Penne tricolore sorgen zusätzlich für einen tolle Farbigkeit am Teller und feinste Geschmacksnuancen am Gaumen.
![penne-tricolore-oesterkron-pilze penne-tricolore-oesterkron-pilze](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2021/02/penne-tricolore-oesterkron-pilze.jpg)
![rezept-kochzeit-40](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2021/01/rezept-kochzeit-40.png)
Kochzeit: 40 Minuten
![rezept-profi](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2021/01/rezept-profi.png)
Profirezept
![rezept-vegetarisch](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2021/01/rezept-vegetarisch.png)
vegetarisch
Zutaten für10PortionenPortionPortionen:
- 1000g
Pasta di Peppino Penne tricolore
- 875g
Waldpilze, in Scheiben geschnitten
- 625g
Österkron
- 1000g
QimiQ Saucenbasis
- 10EL
Butter
- 5
Knoblauchzehen
frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung
![aufzaehlung-eins-40px-tiny](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2020/09/aufzaehlung-eins-40px-tiny.png)
Penne tricolore nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
![aufzaehlung-zwei-40px](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2020/09/aufzaehlung-zwei-40px.png)
Währenddessen Butter in einem großen Topf erhitzen, Wildpilze zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.
![aufzaehlung-drei-40px](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2020/09/aufzaehlung-drei-40px.png)
Den Knoblauch untermischen und weitere 2 Minuten dünsten.
![aufzaehlung-vier-40px](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2020/09/aufzaehlung-vier-40px.png)
QimiQ Saucenbasis zugeben und anschließend den Österkron bei sehr schwacher Hitze unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
![aufzaehlung-fuenf-40px](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2020/09/aufzaehlung-fuenf-40px.png)
Nudeln auf dem Teller anrichten und Sauce darüber geben. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.
![rezept-tipp](https://www.recheis.com/wp-content/uploads/2021/01/rezept-tipp-1.png)
Für alle Fleischliebhaber passt gebratenes Schweinsfilet oder eine gebratene Hühnerbrust dazu!
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