Fleckerl mit frischem Kräuterpesto und geröstetem Karfiol

Dinkelnudeln

Dinkel Fleckerl 400 g

• 400 g
• 6 Min.
• Mit Ei
• Dinkel
• Vegetarisch

Vollkornnudeln

Vollkorn Fleckerl 500 g

• 500 g
• 6 Min.
• Ohne Ei
• Vollkorn
• Vegan
• Vegetarisch

Krautfleckerl Rotweiß

© GUSTO/Dieter Brasch Nudelglück das Generationen verbindet – österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTO In Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft zusammengestellt, die uns seit Generationen verbinden. Dieses Rezept für Krautfleckerl Rotweiß ist 1 von 10 Klassikern der österreichischen Nudelkultur. In der österreichischen Küche gibt es Speisen, die sich tief in unser Bewusstsein eingeprägt haben. Ein Geruch hier, ein Geschmack da, sofort fühlen wir uns wie daheim und zurückversetzt in die Kindheit. Ein gutes Beispiel dafür sind Krautfleckerl, zubereitet mit den Recheis Goldmarke Fleckerl aus 100% österreichischen Zutaten. Schon seit 135 Jahren inspirieren die Recheis Eierteigwaren Generationen von Hobby- und Meisterköch*innen zu Nudelgerichten in unzähligen Variationen. Unser Jubiläumsjahr feiern wir auch mit vielen weiteren Aktionen wie dem großen Recheis Jubiläumsgewinnspiel. © GUSTO/Dieter Brasch

• 45 Min.
• Einfach
• Vegetarisch

Krautfleckerl "Next Generation"

Krautfleckerl „Next Generation“ Mit gartenfrischem Gemüse aus Österreich Dieses Rezept für Krautfleckerl „Next Generation“ von Martina Hohenlohe ist 1 von 10 köstlichen Ideen aus der Reihe „Gartenfrisch aus dem Kochsalon“. Von Mai bis September 2023 gibt es alle zwei Wochen ein kreatives Rezept mit Recheis Nudeln und frischem Gemüse von LGV Gärtnergemüse sowie Seewinkler Sonnengemüse – inklusive Rezeptvideo zum Anschauen und interessanten Infos rund um saisonales Gemüse! Krautfleckerl sind ein klassisches Nudelgericht aus Österreich. Martina Hohenlohe hat den traditionellen Klassiker neu interpretiert und den Krautfleckerln der „neuen Generation“ mit Gemüse, direkt vom Feld, eine ordentlich Portion Frische beigemischt. Die Recheis Goldmarke Fleckerl aus 100 % österreichischen Zutaten werden mit süßem Kohlrabi, grünem Frühkraut und knackigem Jungzwiebel aus dem Marchfeld kombiniert.

• 30 Min.
• Einfach
• Mit Fleisch

Herzhafte Krautfleckerl vegetarisch

Die klassische Fleckerlspeis mit Kraut und Speck lässt sich auch super vegetarisch als würzige, besonders herzhafte Krautfleckerl mit geröstetem Räuchertofu zubereiten. Wichtig ist, dass das Kraut genug Zeit bekommt, um zu karamellisieren und köstliche Röstaromen zu entwickeln. Räuchertofu ist ein guter Ersatz für Gerichte mit Speck! Wichtig für den Geschmack ist, dass die Räuchertofuwürfel ordentlich angeröstet werden. Ein fleischloses Gericht aus der österreichischen Küche, dass du unbedingt probieren musst.

• 25 Min.
• Einfach
• Vegetarisch