Cremige Brokkoli Nudeln | Kochen mit Kindern

Schnell, lecker & kinderfreundlich: Entdecke unser Rezept für cremige Brokkoli Nudeln nach dem Rezept von Cooking Catrin! Mit einfachen Zutaten zauberst du in 25 Minuten und nur 3 Schritten ein Gericht, das sogar bei kleinen Nudelfans hervorragend ankommt. Die Recheis Goldmarke Minis Mascherl aus 100 % österreichischen Zutaten passen besonders gut für die Brokkoli-Käse-Nudeln, da sie durch die kurze Form optimal mit dem Löffel gegessen werden.

Jetzt ausprobieren und die ganze Familie begeistern!

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25-Min

Kochzeit: 25 Minuten

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 250g

    Recheis Goldmarke Minis Mascherln

  • 1/2

    Brokkoli Kopf, sehr fein gehackt

  • 1

    kleine Zwiebel

  • 2EL

    Olivenöl

  • 100ml

    Milch

  • 150ml

    Schlagobers

  • 3EL

    milder Käse

  • Salz & Pfeffer

  • Für die Garnitur:
  • Radieschen

 

Gelingt mit:

Zubereitung

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Die Recheis Goldmarke Minis Mascherln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und etwas Nudelkochwasser für die Sauce beiseitestellen.

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Den Brokkoli sehr, sehr fein hacken, die Zwiebel sehr fein schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebel glasig dünsten. Dann Brokkoli dazugeben und mit etwas Nudelwasser ablöschen.

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Dann Milch und Schlagobers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse über die Nudel verteilen und unterheben. Die cremigen Brokkoli Nudeln am besten sofort mit frischen Radieschen in Stifte geschnitten servieren.

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Tipp: Optional kannst du die Brokkoli Nudelpfanne noch mit frischem Zitronensaft und einer Prise Muskatnuss verfeinern.

Lasst es euch schmecken!

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