Cremige Brokkoli Nudeln | Kochen mit Kindern
Schnell, lecker & kinderfreundlich: Entdecke unser Rezept für cremige Brokkoli Nudeln nach dem Rezept von Cooking Catrin! Mit einfachen Zutaten zauberst du in 25 Minuten und nur 3 Schritten ein Gericht, das sogar bei kleinen Nudelfans hervorragend ankommt. Die Recheis Goldmarke Minis Mascherl aus 100 % österreichischen Zutaten passen besonders gut für die Brokkoli-Käse-Nudeln, da sie durch die kurze Form optimal mit dem Löffel gegessen werden.
Jetzt ausprobieren und die ganze Familie begeistern!
Kochzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
vegetarisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 250g
Recheis Goldmarke Minis Mascherln
- 1/2
Brokkoli Kopf, sehr fein gehackt
- 1
kleine Zwiebel
- 2EL
Olivenöl
- 100ml
Milch
- 150ml
Schlagobers
- 3EL
milder Käse
Salz & Pfeffer
Für die Garnitur:Radieschen
Gelingt mit:
Zubereitung
Die Recheis Goldmarke Minis Mascherln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und etwas Nudelkochwasser für die Sauce beiseitestellen.
Den Brokkoli sehr, sehr fein hacken, die Zwiebel sehr fein schneiden. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und Zwiebel glasig dünsten. Dann Brokkoli dazugeben und mit etwas Nudelwasser ablöschen.
Dann Milch und Schlagobers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse über die Nudel verteilen und unterheben. Die cremigen Brokkoli Nudeln am besten sofort mit frischen Radieschen in Stifte geschnitten servieren.
Tipp: Optional kannst du die Brokkoli Nudelpfanne noch mit frischem Zitronensaft und einer Prise Muskatnuss verfeinern.
Lasst es euch schmecken!
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Catrin Ferrari-Brunnenfeld
Die passionierte, vielfach international ausgezeichnete Foodbloggerin betreibt mit ihrem Mann Carletto Photography das kulinarische Blogazine www.cookingcatrin.at, verlegt Bücher und Magazine (eigenes Printmagazin Köstlich) und die beiden nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen im In- und Ausland. Täglich neue Rezepte und kulinarische Inspirationen gerne aus der modernen, österreichischen Küche. cookingCatrins Motto – Rock die Kuchl (nicht nur im eigenen Klagenfurter Kochstudio!).