Gegrilltes Gemüse mit Nudeln und Lachs ist ein leckeres Grillparty Rezept, das allen schmeckt. Die bissfest gekochten Dralli werden mit würzigem Kräuter-Öl mariniert und mit dem Grillgemüse direkt auf dem Blech vermischt. Die raue Oberfläche der 100% Hartweizennudeln sorgt dafür, dass die Röstaromen dabei besonders gut aufgenommen werden. Getoppt werden die Nudeln mit Grillgemüse durch kurz gegrillte Lachsfilets. Die heiße Grillschale voller Geschmack wird dann einfach Mitten auf den Tisch gestellt und alle können sich so viel nehmen wie sie möchten!

gegrilltes-gemuese-nudeln-lachs
rezept-kochzeit-40

Kochzeit: 40 Minuten

rezept-schwierigkeitsgrad-mittel

Schwierigkeitsgrad: mittel

rezept-vegetarisch

mit Fisch

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 500g

    Recheis 1889 Dralli

  • Für den gegrillten Lachs:
  • 4

    Lachsfilets

  • 1

    Zitrone (Saft)

  • Salz & Pfeffer

  • Für das Grillgemüse:
  • 2

    Paprika

  • 2

    Zucchini

  • 200g

    Champignons

  • 2

    Maiskolben

  • 400g

    Rispentomaten

  • 4

    Rosmarinzweige

  • 4EL

    Olivenöl

  • Grillgwürzmischung nach Geschmack

  • Für das Kräuter-Öl:
  • 1

    Knoblauchzehe

  • 0.5

    Bund Schnittlauch

  • 0.5

    Bund Petersilie

  • 4

    Thymianzweige

  • 2TL

    Zitronensaft

  • 125ml

    Olivenöl

  • Kräutersalz & Pfeffer

  • optional Parmesanspäne

 

Schmeckt am besten mit:

Linguine-Nero-Recheis510px

Recheis 1889 Dralli 500 g

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Die Lachsfilets, wenn vorhanden, von den Gräten befreien. Mit Zitronensaft marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit kühlstellen.

aufzaehlung-zwei-40px

Paprika, Zucchini, Champignons und Maiskolben waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen. Das ganze Gemüse in eine Schüssel geben. Salzen, pfeffern, mit etwas Rosmarin und mit Grillgewürzen nach Geschmack sowie mit Olivenöl vermengen. In einer Grillschale oder auf dem Rost jeweils von beiden Seiten anbraten.

aufzaehlung-drei-40px

Währenddessen die Recheis 1889 Dralli laut Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser kochen. Für die Kräuter-Öl-Marinade: Eine kleine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Einige Zweige Thymian, die gehackten Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft mit dem Olivenöl mischen und mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Die noch heißen Nudeln damit marinieren.

aufzaehlung-vier-40px

Den Lachs in einer Grillschale für 5-8 Minuten kurz auf der Hautseite grillen.

aufzaehlung-fuenf-40px

Die marinierten Nudeln mit dem Grillgemüse und dem Lachs in der Grillschale oder auf einem Blech anrichten und servieren.

rezept-gegrilltes-gemuese-nudeln-lachs
rezept-tipp

Tipp: Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden. Dafür das Gemüse für 30 bis 40 Minuten im Ofen bei 180 °C Heißluft backen. Nach der halben Backzeit den Lachs hinzugeben und mitbacken. Zum Schluss die im Kräuter-Öl geschwenkten Nudeln auf dem Blech anrichten.

Ähnliche Rezepte

Herbstliche Nudelpfanne mit Spiralnudeln

Herbstliche Nudelpfanne mit Spiralnudeln

Mit dieser herbstlichen Nudelpfanne mit Spiralnudeln, Gemüse und Apfelstücken heißen wir den Herbst willkommen. Den geschmacklichen Höhepunkt verleiht diesem Rezept der karamellisierte Apfel und die darauf abgestimmte Gewürzmischung aus Zimt, Muskat und Kümmel. Noch...

mehr lesen
Dinkel Dralli mit Gemüsesauce

Dinkel Dralli mit Gemüsesauce

In nur 20 Minuten ist dieses Rezept für Dinkel Dralli mit Gemüsesauce zubereitet. Mit etwas geriebenem Ingwer verleihst du der würzigen Sauce einen leicht scharfen, exotischen Geschmack.   Schmeckt am besten mit:Zubereitung Karotten, Sellerie,...

mehr lesen
Mediterraner Low Carb Nudelsalat

Mediterraner Low Carb Nudelsalat

Für diesen Low Carb Nudelsalat werden bestes Gemüse und schmackhafte Nudeln vereint: erfrischende Salatgurke, knackige Spitzpaprika und die leckeren Low Carb Dralli von Recheis. So einfach und so gut ist der Salat zubereitet und kann als Hauptspeise oder als...

mehr lesen
Frischer Nudelsalat mit Tomaten-Mozzarella

Frischer Nudelsalat mit Tomaten-Mozzarella

Zum Sommer gehört ein Nudelsalat mit Tomaten und Mozzarella einfach dazu. Zubereitet mit frischen Zutaten wie Rucola und Kirschtomaten und mariniert mit Olivenöl ist dieses Rezept ein schnelles Mittagessen vor der nächsten Radtour. Alternativ auch eine tolle...

mehr lesen