Gemeinsam mit unseren Partnern WIBERG und BONDUELLE haben wir für Sie wunderbare Rezeptideen entwickelt.
Zaubern ein tolles Wintergericht mit Deluxe Pappardelle, feinster Rinderbrust und geschmackvollem Rotkraut.

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Kochzeit: 60+ Minuten

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Profirezept

rezept-vegetarisch

mit Fleisch

Zutaten für10PortionenPortionPortionen:

    Für die Geschmorte Rinderbrust
  • 2000g

    Rinderbrust

  • 1500ml

    Wasser

  • 220g

    WIBERG Braune Grundsauce

  • Für das Apfel-Rotkraut
  • 700g

    BONDUELLE Apfelrotkraut

  • 400g

    BONDUELLE Wirsingkohl

  • Für die Pappardelle Deluxe
  • 500g

    Pasta di Peppino Pappardelle

Olivenöl
WIBERG Ursalz Fleisch
Rotwein-Balsam Essig
WIBERG Dekor-Blüten-MIx
WIBERG Ursalz Kräuter
WIBERG Kümmel gemahlen
etwas Sahne
etwas Butter
WIBERG Ursalz fein
WIBERG Dekor Deluxe

Schmeckt hervorragend mit:

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Pasta di Peppino all’uovo Pappardelle 3 kg

Zubereitung

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​Für die geschmorte Rinderbrust die Rinderbrust in Oliven-Öl anbraten und mit Ursalz Fleisch einreiben. Wasser zusammen mit Brauner Grundsauce aufkochen und mit Rotwein-Balsam Essig abschmecken. Das Fleisch einlegen und zugedeckt im Backrohr weich schmoren.

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Das Apfel-Rotkraut portioniert erwärmen. Wirsing ebenfalls erwärmen und mit Ursalz Kräuter und Kümmel gemahlen abschmecken.

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Für die Pappardelle Deluxe Pasta di Peppino Pappardelle laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Mit Butter, Ursalz sowie Dekor Deluxe verfeinern.

rezept-tipp

Es passen auch viele andere Sorten aus dem Pasta di Peppino Sortiment zum Gericht!

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