Harissa Penne

Harissa ist ein pikantes, leicht scharfes Gewürz das meist aus Chili, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und vielen weiteren würzigen Zutaten besteht. Bei diesem schnellen Rezept für Harissa Penne mit Oliven und Feta wird sowohl die Gewürzmischung Harissa, als auch Harissapaste verwendet. Mit den Recheis Dinkel Penne ist in nur 15 Minuten, mit wenigen Zutaten, aber viel Geschmack ein köstliches Nudelgericht gekocht!

harissa-penne-rezeptidee

Zutaten für4PortionenPortionPortionen:

  • 400g

    Recheis Naturgenuss Dinkel Penne

  • 30g

    Pinienkerne

  • 2

    Knoblauchzehen

  • 3EL

    Olivenöl

  • 1EL

    Tomatenmark

  • 1TL

    Zucker

  • 3EL

    Harissa Gewürzmischung

  • Saft einer halben Zitrone

  • 1.5

    Suppenkellen Nudelkochwasser

  • Salz

  • 100g

    Kalamata Oliven

  • 100g

    Feta

  • 200g

    Babyspinat

 

Gelingt mit:

Zubereitung

aufzaehlung-eins-40px-tiny

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und beiseitestellen.

aufzaehlung-zwei-40px

Recheis Dinkel Penne nach Anleitung kochen und gegen Ende etwas Nudelwasser aufheben. Die Penne abseihen und später direkt in die Pfanne geben.

aufzaehlung-drei-40px

Während die Nudeln kochen Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark, Zucker, Harissapaste und Harissa Gewürzmischung dazugeben und kurz mitrösten, anschließend mit Zitronensaft und Nudelkochwasser ablöschen. Umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.

aufzaehlung-vier-40px

Oliven in Ringe schneiden und mit dem Babyspinat unter die Sauce mischen.

aufzaehlung-fuenf-40px

Die bissfest gekochten Penne in die Pfanne geben und mit der Harissa Sauce vermengen. Mit gerösteten Pinienkernen und zerbröseltem Feta servieren.

Lasst es euch schmecken!

dinkel-penne-mit-harissa
pastarezept-mit-harissa
harissa-rezept-pasta

Weitere Rezeptideen

Cremige Zitronennudeln

Cremige Zitronennudeln

Frisch, schnell & raffiniert: Frühlingsrezept mit Recheis Vollkorn Spaghetti, feiner Zitrusnote und cremiger MascarponeDiese cremigen Zitronennudeln sind ein perfektes Rezept für alle, die es schnell, leicht und aromatisch mögen. Die Kombination aus Recheis...

mehr lesen
Knusprige Nudelpuffer mit Recheis Herzerl

Knusprige Nudelpuffer mit Recheis Herzerl

Perfekt für den Osterbrunch Außen knusprig, innen herrlich saftig – diese Nudelpuffer mit Recheis Herzerl sind wie gemacht für den Osterbrunch oder als kreative Idee zur Resteverwertung nach den Feiertagen. Mit buntem Gemüse, Osterschinken, Käse und den Recheis...

mehr lesen
Cremige Bärlauch-Nudelpfanne

Cremige Bärlauch-Nudelpfanne

Schnelles Nudelgericht mit Bärlauch, Crème fraîche und Zitrone – einfach gemacht und herrlich cremigDiese cremige Bärlauch-Nudelpfanne bringt frischen Frühlingsgeschmack auf deinen Teller. In nur 20 Minuten zauberst du ein vegetarisches Nudelgericht mit feiner...

mehr lesen