Klassische Schinkenfleckerl
Schinkenfleckerl sind mehr als nur ein Gericht – sie sind echtes Nudelglück, das Generationen verbindet. Was wir oft von Recheis-Fans hören: „Meine liebsten Nudelgerichte aus der Kindheit schmecken nur mit Nudeln von Recheis!“ Kein Wunder, denn mit Recheis Dinkel Fleckerl aus 100 % österreichischen Zutaten schmeckt die Fleckerlspeis wie bei Oma und weckt Erinnerungen an gemütliche Familienessen. Paprikapulver und Majoran sorgen für den letzten Feinschliff – ein Stück daheim auf dem Teller!
Kochzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
mit Fleisch
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- 400g
Recheis Dinkel Fleckerl
- 1
Zwiebel
- 1EL
Butter oder neutrales Öl
- 250g
Schinken (z. B. gekochter Schinken oder Selchfleisch)
- 1TL
Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer
- 1TL
Majoran (optional)
- 1EL
gehackte Petersilie
Bewusster Genuss mit:
Zubereitung
Die Recheis Dinkel Fleckerl in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und gut abtropfen lassen.
Zwiebel fein würfeln und in einer großen Pfanne mit Butter oder Öl glasig anbraten.
Den Schinken blättrig schneiden (in Fleckerlgröße), zu den Zwiebeln geben und kurz mitrösten, bis er leicht gebräunt ist.
Die gekochten Fleckerl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden anrösten, bis sie eine leicht knusprige Textur bekommen.
Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Majoran würzen. Alles gut vermengen, damit sich die Aromen entfalten. Zum Schluss mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Weitere Rezepte für Fleckerlspeis
Kimchi Krautfleckerl
Kimchi Krautfleckerl sind eine spannende Trendkombination von österreichischer Hausmannskost und koreanischem Kimchi. Die vertrauten Aromen von zartem Weißkohl und vollmundigen Fleckerln treffen auf die aufregende Würze von fermentiertem Kimchi. Perfekt für alle, die...
Krautfleckerl Rotweiß
© GUSTO/Dieter BraschNudelglück das Generationen verbindet - österreichische Rezeptklassiker in Kooperation mit GUSTOIn Kooperation mit GUSTO – Österreichs größtem Kochmagazin – haben wir köstliche Ideen aus der österreichischen Nudelküche in einem Rezeptheft...
Krautfleckerl
Herzhaften Krautfleckerl sind ein echtes Highlight der österreichischen Nudelkultur: Recheis Goldmarke Fleckerl, geschmort mit karamellisiertem Weißkraut, fein abgeschmeckt mit Kümmel und Pfeffer. Einfach, bodenständig und voller Geschmack! Dieses Traditionsgericht...
Rezepte, Tipps und das Neueste von Recheis
Du willst regelmäßig neue Nudelrezepte und zu tollen Aktionen informiert werden? Melde dich für den Recheis Newsletter an und erhalte 1-2 x pro Monat köstliche Rezeptideen. So bleibst du auch immer zu neuen Produkten, Gewinnspielen und Aktionen auf dem Laufenden!
Mit der Anmeldung zum Recheis Newsletter erteilst du uns die Einwilligung, dir den Newsletter zuzustellen. Diese Einwilligung kannst du jederzeit widerrufen. Weitere Details dazu findest du unter Datenschutzerklärung.
