Glutenfreie Hörnchen mit jungem Blattspinat und geröstetem Blumenkohl
Recheis Glutenfrei Nudeln sind zu 100% frei von Weizen. Der volle Geschmack und der gute Biss machen sie zu einer willkommenen Abwechslung für all jene Gäste, die auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten müssen.
Zutaten
Personen
Zutaten für 10 Personen
- Glutenfrei Hörnchen1.000 g
- Kopf Blumenkohl1
- Speck20 Scheiben
- Mini Mozzarella Kugeln20
- Blattspinat2 Bund
- Sahne150 ml
Olivenöl
Basilikum
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Schritt für Schritt
- Recheis Glutenfrei Hörnchen laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
- Blumenkohl in kleine, gleich große Stücke zerteilen, kurz blanchieren und abschrecken.
- Blumenkohlröschen, Speck, Kirschtomaten, Mozzarella auf Schaschlikspieße stecken und in Olivenöl kurz anbraten.
- Blattspinat waschen und in kleine Stücke hacken. In Olivenöl anschwitzen und mit Sahne aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hörnchen untermengen.
- Cremige Hörnchen auf Tellern mit den gegrillten Spieß anrichten. Mit Basilikum garnieren.
