Tagliatelle al Pomodoro

Name: Tagliatelle al Pomodoro
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1.250 g Recheis Sugo die Peppino al Pomodoro; 1.000 g Recheis Pasta di Peppino all’uovo Tagliatelle; 3 EL Oregano; 30 Datterino Tomaten; 500 g Burratina; Parmesan, gerieben; Basilikumblätter, frisch

mit Burratina und Schmortomaten

Kochzeit: 25 Minuten
geeignet: Vegetarisch
Portionen: 10

Die Tagliatelle al Pomodoro sind mit dem Sugo di Peppino im Handumdrehen zubereitet. Verfeinert mit frischen Kräutern, Parmesan und gezupfter Burratina zaubert das Gericht italienisches Lebensgefühl auf den Teller.

Zutaten

Personen

Zutaten für 10 Personen

Recheis Sugo die Peppino al Pomodoro1.250 g
Recheis Pasta di Peppino all’uovo Tagliatelle1.000 g
Oregano3 EL
Datterino Tomaten30
Burratina500 g
Parmesan, gerieben
Basilikumblätter, frisch

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Recheis Pasta di Peppino all’uovo Tagliatelle laut Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen.
Recheis Sugo di Peppino al Pomodoro in einem Topf erhitzen und mit Oregano abschmecken.
Die Datterino Tomaten auf ein Blech legen, mit etwas Olivenöl beträufeln und salzen.
Bei 180°C für ca. 10 Minuten in den Backofen geben.
Die Tagliatelle mit dem Sugo auf Tellern anrichten. Die Burratina in kleine Stücke zupfen und gemeinsam mit den geschmorten Datterino Tomaten auf die Nudeln geben. Mit Basilikum und Parmesan garnieren und sofort servieren.